準備はOK？〔成城石井〕が本気で挑むエスニックフェアが今年も始まりましたー！

〔成城石井〕の自家製エスニック惣菜がハマるほどおいしい！秘密を開発者に聞いてみました
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勝本さん渾身のエスニック調味料が新登場！

今年のエスニックフェアの最大の特徴は、勝本料理長が開発したオリジナルのエスニック調味料が出そろったこと。〔成城石井〕では、通常の買い付けはバイヤーのみが現地に赴くのですが、今回は勝本料理長もタイまで同行。その理由は、お眼鏡にかなう調味料を見つけるため。

〔成城石井〕のこだわりは、なるべく化学調味料を使わない安心安全なものを提供するところにあります。エスニック惣菜を作るにあたっても〔成城石井〕基準を満たす調味料を探していたところ、「いっそ作ってしまおう！」と、タイのメーカーと共同開発するに至ったのだとか。

写真左から、《成城石井 セントラルキッチン料理長監修 チリインオイル》399円、《成城石井 セントラルキッチン料理長監修 グリーンカレーペースト》330円、《成城石井 セントラルキッチン料理長監修 レッドカレーペースト》330円（すべて税抜）

こちらの3種がLIMIA編集部おすすめ、万能すぎるエスニック調味料です。