シンプルな材料でカンタン、赤い実のゼリー♪ビタミンもたっぷり！

2.鍋に水とグラニュー糖を入れて火にかけ、グラニュー糖を溶かします。

3.ゼラチンを溶かし込みます。



4.ボウルに移してレモン果汁を加え、氷水を入れたボウルをあてて、少しとろみをつけます。

5.ヘタを取って1/4にカットしたいちご、ブルーベリーを入れて軽く混ぜ、型に流して冷蔵庫で1～2時間冷やし固めてください。

6.固まったら、型をぬるま湯に少しあてて、ゼリーを型からはずします。

このレシピのポイントはココ！

ゼリーを型から外すときに型をつけるお湯の温度は40度くらいのぬるま湯で大丈夫です。早く外したいからといって、温度の高いお湯につけてしまうとゼリーが溶けてきれいに型から外すことができなくなるので気をつけてくださいね。40度くらいのお湯にゆっくりとつけて、指で型とゼリーの部分をそっと触って隙間を一周作り、お皿をあてて型をひっくりかえすと、型から取り出しやすくなりますよ。

今回はいちごとブルーベリーでしたが、オレンジ＆ブルーベリーなどで作ってもとってもキレイで1年を通して楽しめます。ぜひ作ってみてくださいね♪

●ライター木村幸子