普段の食事にピッタリのワインを探せる!?『第4回 日本ワインMATSURI祭』に行こう！

すし、てんぷら、スキヤキに最高にあうワインが日本ワインです。〜

※引用：日本ワイナリー協会http://www.winery.or.jp/

つまり、100％日本のブドウを使って造られたワインのこと。そして、外国産に比べて繊細な味わいのため、日本食にもよく合うのだそうです。

そんな日本ワインを生み出しているワイナリーが多数出展する『日本ワインMATSURI祭』にはどんなワイナリーが出店するのでしょうか。

近代日本ワインの祖〔大日本山梨葡萄酒会社〕から、2016年オープンの醸造所まで

写真は2017年に開催されたときの様子です。

山梨・甲府といえば、国内でもブドウ栽培に適した場所。そのため、多くのワイナリーがワイン造りに勤しんでいます。

その中でも日本最初の民間ワイン会社である〔大日本山梨葡萄酒会社〕をルーツとするのがワイナリー〔シャトー・メルシャン〕。「はじめにブドウありき」を掲げ、ブドウ栽培農家と一体になった栽培管理を行い、ブドウのポテンシャルを最大限に活かしたワイン造りを行っています。



同じワイナリーをルーツに持つのが〔まるき葡萄〕。〔大日本山梨葡萄酒会社〕解散後、ワイン造りを学びにフランスに派遣されたふたりのうち土屋龍憲によって創業されました。