「芋」好きさんは見逃しちゃダメ！「一度は食べたい」素材からこだわったこってり濃厚魅惑の芋スイーツ6選

今回ご紹介する「金沢の手みやげパリ・エ・金澤タルト」に使っているさつまいも「五郎島金時」は、石川県金沢市の五郎島・粟ヶ崎地区や内灘砂丘で主に生産されているさつまいもで、加賀伝統野菜の一つにも入っており、昔から多くの方々に愛されています。

さつまいもは粘質系と糖質系があり、五郎島金時は高系14号の選抜品種の糖質系。日本有数の糖質系のさつまいものため、他のさつまいもに比べほくほく感が強いのが特徴。

そんな「五郎島金時」と、ヨーロッパでよく食される野菜「ルバーブ」を、スパイスの効いたタルト生地にのせて焼き上げたスイーツです。今までにない新鮮な商品で、酸味と甘味のバランスが程よく、クセになる味。ごろっとしたお芋がたっぷり入ったタルトは、食べごたえがありますね。

【お取り寄せ可】金沢の手みやげパリ・エ・金澤タルト６個入3,618円（税込）│LaPeinture（ラ・パンテュール）

「自然のまんま、そのまんま！」農薬や化学肥料を使用していないサツマイモだけで作った、無添加の干し芋

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徳島県三好郡東みよし町の法市地区では、200年ほど前から『金時芋』を栽培・加工して、添加物などを加えない自然な味の『干し芋』をつくっております。