暮らしがもっと楽しくなる！〔AKOMEYA TOKYO〕が贈る、豊かな食卓とおいしいごはん

——お米の他にもたくさんの魅力的な商品が並んでいますが、お店づくりのこだわりとは？

久下沼さん：お米が主軸ではありますが、日本の食卓を豊かにすることをテーマにごはんをおいしくいただけるアイテムを取りそろえています。例えば、どんなおかずと組み合わせたらごはんが楽しめるか、どんな器に料理を盛ったら良いのか、どんな調理器具でごはんを炊いたらおいしくなるかなど、食・住・衣のライフスタイルをトータルで提案しています。

〔AKOMEYA〕のコンセプトに「米屋であって米屋じゃない」という言葉があるのですが、頭文字の「A」には「一軒の米屋」という意味と、否定の接頭辞である「A（エイ）」、つまり「米屋じゃない」という意味があります。お米から広がる暮らしの豊かさを感じていただけたらうれしいです。

おいしいお米にはわけがある！生産者と消費者をつなぐ架け橋に

——お米は全国各地のお米を取りそろえていますが、どのようにセレクトされているのですか？

久下沼さん：バイヤーが直接各地に出向き、米作りの現場に足を運んだり、試食会などを通してセレクトしています。生産者さんの顔が見える安全・安心なお米をご提供することで、作り手とお買い上げいただくお客様をつなぐ場所でありたいと思っています。