見かけたら即買い！帰省時に買いたくなる、”東京”と名の付く2022年版の東京土産

ベストセラー商品6品の中でも特に人気なのが、海苔の佃煮です。名産地の木更津で海苔の養殖を行う、何十年も付き合いのある漁師から海苔を直接仕入れることで、風味の高い“生海苔”での佃煮づくりを実現。他にも日本中の畑や里山からも選び抜いた原材料を集め、全ての工程は職人による手作業で行われます。

創業当初から頑なに守り継いでいる直火炊きは、高火力で熱することで鍋の温度を均一に高く維持できる一方、夏はまさに灼熱。過酷な製法ですが、ふっくらと香ばしく仕上げるためには欠かせません。扱う素材の違いやその時の気温、湿度を見極め、焦げる寸前まで煮込みます。釜に仕込む合わせ調味料は、いずれも国産原料を使い昔ながらの製法で作る贅沢な調味料。

創業100年のこだわりの味を、手作業で一品一品丁寧に瓶詰めしてお届けします。

【お取り寄せ可】特選･ミニビン6本桐箱3,300円（税込）｜遠忠食品

伝統ある5つの東京産調味料を美麗な統一パッケージで実現した新東京土産

「東京さしすせそ」は伝統ある5つの東京産調味料を美麗な統一パッケージで実現した新東京土産です。

【さ】南国のサトウキビから採れた原料糖に糖蜜を加え、昔ながらの製法で丁寧に仕上げた「特撰玉糖」。