【連載】ボウルいらずで簡単！こねなくていい！「ビッグハンバーグ」【ほりえさちこのすぐ楽レシピ #7】

フードコーディネーターのほりえさちこさんが提案する、短時間で簡単にできて、しかもおいしい“すぐ楽”レシピ。連載7回目は、こねたり、成型したりする手間いらずの超簡単ハンバーグ。ハンバーグといえば、作るのに手が汚れるし、手間がかかることもあって、ご家庭では敬遠されがちなメニューのひとつ。そんなハンバーグを豪快かつスピーディーに作れるレシピです。躊躇せず作れるハンバーグレシピなので、気軽にトライしてみては？

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• ひき肉をパックから出さなくていい!?
• 副菜も同時に調理できるのでスピーディー

ひき肉をパックから出さなくていい!?

●材料（3～4人分）

・あいびき肉……500ｇ

・ブロッコリー……1株

・しめじ……1パック

・片栗粉……大さじ1

・塩、こしょう……各少々

・サラダ油……適量

・調味料Ａ（ケチャップ大さじ5、中濃ソース大さじ1、みりん大さじ1、水１/4カップ）

●作り方

1.あいびき肉は、パックに入れたまま、塩、こしょう、片栗粉を入れて混ぜたあと、手で押しつけてパックの形に整えます。このとき手を汚したくなければ、スプーンなどでやってもOK。

2.整形、完了！続いて、フライパンにサラダ油を熱し、フライ返しを使って、あいびき肉をパックから豪快にフライパンに移します。