デザートの定番！パンナコッタの厳選レシピまとめました

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こちらが完成した抹茶のパンナコッタです。カフェに出てきそうな和スイーツですね。すてきです♡

【材料】

・粉ゼラチン…………………………３ｇ

・水……………………………………15g

・細目グラニュー糖…………………20g

・抹茶…………………………………3g

・牛乳…………………………………100g

・生クリーム…………………………50g

・粒あん………………………………70g

・デコレーションの粒あん…………適量

・デコレーションの生クリーム……適量

・ミント………………………………適量



グラニュー糖と抹茶を合わせ、ダマがなくなるまでよく混ぜましょう。

牛乳を少しずつ加え、小さめの泡立て器でよく混ぜます。



鍋に移して弱火にかけたら、水でふやかしておいたゼラチンを加え、混ぜながらゼラチンが溶けるまで加熱します。

茶こしでこしながらボウルに移したら、ボウルの底に氷水をあててかき混ぜながら冷やします。