高級うにをカジュアルに！「うに小屋 高田馬場店」おすすめメニュー

ミョウバン不使用の甘くて新鮮なうにをいただける「うに小屋 高田馬場店」。こだわりの濃厚なうにを使った、おすすめメニューを4つご紹介します。うに好きな方もそうでない方も満足できる、極上のうにを召し上がれ。

目次 [開く][閉じる]

• “本物のうに”に出合える「うに小屋 高田馬場店」
• 味の違いを楽しんで「本日の盛合せ 4種盛り」
• うに×馬肉のコラボレーション「雲丹と肉刺し」
• うにの新しい食べ方がここに。「雲丹しゃぶ」
• 贅沢が詰まった「うに屋のTKG」
• 扉を開ければ“うにの虜”に
• スポット情報

“本物のうに”に出合える「うに小屋 高田馬場店」

北海道からうにを直送！
東京・高田馬場にある「うに小屋 高田馬場店」は、気軽にうにを味わえるお店。いつでも完全無添加の新鮮なうにが食べられるように、獲れたてかつ良質なうにを、北海道の信頼できる生産者さんから当日便で空輸しています。

獲れたてをそのまま味わえる「塩水うに」を使用

ミョウバン液などでうにの型くずれを防ぐ「箱うに」ではなく、海水と同じ塩分濃度の塩水にうにを浸した「塩水うに」を使用しています。完全無添加の“本物のうに”は、旨み・甘みを味わうことができ、「うにの概念が変わる」という方もいるのだそう。

味の違いを楽しんで「本日の盛合せ 4種盛り」

売り切れ必至の人気メニュー「本日の盛合せ」。なかでも、その日仕入れた4種類のうにを食べ比べできる「4種盛り（2,900円）」がおすすめです。4種類あるうにの味の違いを、しっかりと感じられるメニュー。