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とろけるウニで至福のひととき♡ 「海栗屋」の絶品ウニ料理4選

 

落ち着いた空間で鮮度抜群のウニや魚介類を堪能


新宿の「海栗屋」は、北海道直送のウニを楽しめるウニ料理専門店。みょうばんを使っていない生ウニは、鮮度抜群でウニ好きにはたまらない美味しさ。ウニだけでなく全国の漁場から鮮度抜群の魚介類を仕入れ、素材にはとことんこだわった逸品料理を楽しめます。

和牛とウニの贅沢すぎるコラボレーション♡


「A5和牛と雲丹のすき焼き(一人前~)」2,580円(税別)は、とろけるウニとA5ランクの高級和牛を堪能できるすき焼きです。霜降り和牛とウニをたっぷりとのせて煮込み、濃厚な卵黄とともにいただきます。和牛とウニが織りなす贅沢なコラボレーションを楽しめる逸品です。

鮮度抜群! ウニ本来の旨みを堪能するならこれ♡


「丸ごと雲丹お造り」2,680円(税別)。ウニ本来の美味しさをシンプルに味わうことができます。ウニにつける醤油は、関東の生醤油と九州の甘め醤油の2種類があり、それぞれ違った味わいを楽しめるのも魅力のひとつです。わさびのツンとした風味が程よいアクセントになり、新鮮なウニの美味しさがより引き立ちます。

衣からウニがとろけだす! 絶品のコロッケに舌鼓


「雲丹の濃厚コロッケ(1ケ)」480円(税別)。
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2017年6月24日今日の献立

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