子どもが喜ぶ！ 料理家・野口真紀さんに教わる、チャーハン アレンジレシピ

毎日忙しいママを支えてくれる時短レシピ。子どもが大喜びする、3つの簡単チャーハンレシピを、人気料理家・野口真紀さんに教えてもらいました。カレー風味の夏野菜チャーハンやがっつりステーキチャーハン、そして本格アジアンチャーハンまで。お家で簡単にプロの味が叶います。休日や夏休みなどのお昼ご飯にぴったり！

目次 [開く][閉じる]

• チャーハン アレンジレシピ #01
  〈 夏野菜のカラフルチャーハン 〉
• チャーハン アレンジレシピ #02
  〈 ステーキチャーハン 〉
• チャーハン アレンジレシピ #03
  〈 ジャスミンライスのアジアンチャーハン 〉

チャーハン アレンジレシピ #01
〈 夏野菜のカラフルチャーハン 〉

ふわっと香るカレー風味が食欲そそる！ カラフルな見た目とコロコロ具材が楽しくて、子どもも野菜を完食してくれるはず。

[材料] 2人分
・炊いたご飯……2膳分
・トウモロコシ……1/2本
・パプリカ……1/2個
・ズッキーニ……1/2本
・ベーコン……6枚
・ソーセージ……3本
・塩、胡椒……各適宜
・カレー粉……小さじ1
・オリーブオイル……大さじ2

[つくり方]
１．トウモロコシは横半分に切って、実を包丁でそぎ落とす。パプリカ、ズッキーニは1cm角に、ベーコンとソーセージは1cmに切る。
２．フライパンにオリーブオイル、ベーコンを入れて炒め、１の残りの具材を加えて炒める。
３．ご飯を加えて全体を炒め、塩、胡椒、カレー粉を加えてさっと炒める。