子どもがよろこぶ 時短弁当レシピ 03〈TORi 岡本雅恵さん〉

[材料]大人1人、子ども1人分
・卵……1個
・塩麹……小さじ2
・カレーパウダー……少々

[つくり方]
★前日準備
1．卵を水から15分茹でて冷水に取り、殻をむく。
2．ビニール袋に1、塩麹、カレーパウダーを入れて、全体に馴染むようにして一晩おく。

★当日調理
半分にカットしてお弁当箱に入れる。

時短弁当 おかずレシピ_05
〈カボチャとクランベリーのマッシュサラダ〉

子どもも大人も大好き！ クリーミーなマッシュカボチャ。クランベリーの食感や、酸味の効いた風味も楽しい。

[材料]つくりやすい分量
・カボチャ……80g
・マヨネーズ……小さじ2
・塩……少々
・クランベリー……3g
（干しブドウでも代用可）

[つくり方]
1．カボチャは皮と種を取り除き、1cmくらいにスライスし、耐熱容器に並べて、電子レンジ600Wで2～2分半加熱する。
2．ボウルにカボチャを入れて、マッシャーで潰し、マヨネーズを加えて、塩で味を整える。
3．クランベリーを加えて混ぜたら完成。

 

絶対に可愛くなる！
簡単ラップサンドの巻き方

巻くのが難しそうなラップサンド。簡単に、そして美しく仕上がるコツを伝授！

step.1

ワックスペーパー（なければクッキングシートでも代用可）の上に、マヨネーズを塗ったトルティーヤを置く。