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【焼きフルーツ】簡単なのに子どもも大人も盛り上がる! BBQレシピ

 

BBQが楽しい季節が到来! そこで、アウトドアごはんを得意とするフードコーディネーター・みなくちなほこさんに、BBQにおすすめのレシピを教えてもらいました。お肉や野菜を楽しんだあとは、デザートに焼きフルーツはいかが? フルーツは火を通すことで甘みが凝縮し、ジューシーさがアップ。とろけるおいしさに思わず笑顔になりそう♪
BBQレシピ #03

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トロリととろけるおいしさ!焼きフルーツ(パイナップル&マンゴー)

 
トロピカルな味わいのパイナップルとマンゴーは、じっくりグリルするととろけるような食感に。ミルクソースやミントクリームを合わせて、おしゃれなデザートのできあがり。

材料

●焼きパイナップル
・パイナップル……1/2個(ミルクソース)・コンデンスミルク……大さじ2・ラム酒……少々●焼きマンゴー
・マンゴー……1個(ミントクリーム)※つくりやすい分量
・クリームチーズ……70g・はちみつ……小さじ1・ミント(みじん切り)……大さじ1

つくり方

1.フルーツをカットする
パイナップルは皮をむき、芯を切り落とし、縦に4等分に切る。マンゴーは種を除いて切り、切った面に浅く格子に切り込みを入れる。
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