シェフが通う「行きつけの店」賞 発表｜チェーン店から町中華まで、“食のプロの普段使い”に注目

町中華の奥深さを、改めて感じさせてくれる実力派が揃っています。

【ニュー菜苑】

推薦シェフ：【No Code】米澤 文雄氏

ニュー菜苑

【エリア】浅草
【ジャンル】中華料理
【ランチ平均予算】-
【ディナー平均予算】-
【アクセス】浅草駅

焼鳥部門

素材への向き合い方、焼きの技術、そして店主の人となり。それらが重なり合い、シェフの信頼を集める焼鳥店が選ばれています。

【しろ】

推薦シェフ：【AGRISCAPE】吉田 夏織氏

しろ （SHIRO）

【エリア】円山公園/西28丁目
【ジャンル】焼鳥・串焼き
【ランチ平均予算】-
【ディナー平均予算】10,000円 ～ 14,999円
【アクセス】円山公園駅

焼肉部門

素材への向き合い方が、そのまま満足感につながる焼肉。細部に宿る仕事の確かさが、シェフの普段使いに選ばれる理由です。

【ランボー】

推薦シェフ：【東山無垢】三島 立己氏

≫【東山無垢】店舗情報はこちら

新鮮ホルモン ランボー 中目黒店

【エリア】中目黒
【ジャンル】焼肉
【ランチ平均予算】-
【ディナー平均予算】6,000円 ～ 7,999円

プロの料理人が実際に通うお店は、必ずしも星付き店や予約困難店とは限りません。