今年は大人クリスマス！ 遊び心を詰め込んだクリスマスケーキ&スイーツ コレクション2024｜ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ

甘み、酸味、苦味の絶妙なバランスが織りなす栗尽くしのモンブランは、王道モンブランの形にとらわれないシェフこだわりの一品です。

『ノエル・プラリネ』
直径18cm（5～6名様用） 7,500円
タルト生地の中に歯切れの良いヘーゼルナッツサンファリーヌとクレームアプリコットをたっぷりと詰め、その上にキャラメルのような濃厚で香ばしい自家製ヘーゼルナッツプラリネとなめらかなピーカンナッツのムースをエアリーなマスカルポーネムースで包んで重ねています。真っ白なスノーマウンテンをイメージし、可愛らしい小人がクリスマスツリー風のローズマリーを切りオーナメントを飾ろうとしている様子が表現されています。


『Ho! Ho! Ho! ～あわてんぼうのサンタクロース～』
縦30㎝×横30㎝×高さ30㎝ （8～14名様用） 75,600円
※10セット限定、受取希望日の7日前までに要予約
あわてんぼうのサンタクロースがプレゼント届けようとしていると、足を滑らせて煙突に突っ込んでしまったストーリーを表現したシェフのユーモア溢れる自信作です。大人数でのパーティーにふさわしい華やかなフレジェには、イタリア産ピスタチオのプラリネを使用。