大切な人を連れて行きたい！ 高級江戸前鮨のお店5選｜東京

食事の後は茶室に通され、裏千家有資格者の女将による、抹茶と手づくり和菓子のおもてなしが受けられます。心に残る食事が、大切な人との時間を特別なものにしてくれること請け合いです。

奥赤坂鮨淡師

【エリア】赤坂
【ジャンル】鮨・寿司
【ランチ平均予算】-
【ディナー平均予算】18000円
【アクセス】赤坂駅 徒歩6分

赤坂見附【鮨ふくなが】

鮨一筋に腕を磨いた大将の技が光る握りに舌鼓を打つ

『エボダイの昆布締め』など、丁寧に仕込まれたネタが楽しめる

鮨一筋35年以上の大将が腕を振るう【鮨ふくなが】は、赤坂見附駅から徒歩4分。オーナーが青森出身であることから、高級米「青天の霹靂」や地酒など、青森県産の食材を多く使っています。オススメは鮨の魅力を堪能できる『特選握りのみのコース』。江戸前の丁寧な仕込みと、握りの技が光る一貫が味わい尽くせます。


津軽塗の皿が飾られ、青森の伝統に触れることができる

檜をふんだんに使った設えの店内は、凜とした美を見せる和の空間。カウンターも檜を贅沢に用い、付け台にフラットにつなげているので、大将の所作を間近で眺めることができます。現代の匠が手がけた網代天井も素晴らしく、雅な風情が漂っています。