大人のためのスポット、麻布十番エリアの隠れ家的な和食店5選

日本の食材を究めた店主ならではの傑作『フグの炙り』

提供するのは、月替わりの3種のコース料理。主人自ら毎朝豊洲市場で厳しい目利きで素材を仕入れ、食材の持ち味を最大限に活かしできるだけ薄化粧で調理。茶懐石から学んだという侘び・寂びを、料理でも空間でも表現しています。シンプルで研ぎ澄まされた料理と相性が良い日本酒を共に。

哲庵

【エリア】麻布十番
【ジャンル】和食
【ランチ平均予算】-
【ディナー平均予算】15000円
【アクセス】麻布十番駅 徒歩5分

麻布十番【地鶏割烹稲垣】

奥羽の山麓でのびのびと育った秋田比内地鶏を満喫

コンクリート打ちっぱなしのシックな空間

麻布十番駅より徒歩5分、麻布十番商店街で秋田比内地鶏料理がいただけます。モダンな雰囲気の店内には、店主との会話が楽しめるカウンター席と落ち着いて食事ができる奥のテーブル席があります。店主のこだわりが光る、中央に飾られた西陣織も和の空間に華を添えています。


噛めば噛むほど甘みを感じられる『地鶏造里盛り合わせ』

奥羽の山脈をいただく山麓でのびのびと育った秋田比内地鶏を、素材の持ち味を活かした刺し身やたたき、炭火焼き、唐揚げなど様々な調理法で楽しめます。