北陸を食べて応援しよう！ 新潟県にあるおいしい和食のお店5選｜新潟

【新潟鮨一】は、ネタにこだわった鮨と新潟の酒を楽しめるお店。使っている魚介類は、鮨ひとすじに修業を重ねた大将自らが毎朝市場に足を運び、仕入れています。鮨以外に新潟ならではの白身のおいしさを堪能できる『白身魚アラ』などの刺身もオススメです。

店内はシンプルでモダンな雰囲気で統一されている

落ち着いた雰囲気の店内で目を引くのが、杉の一枚板カウンター席。洗練された空間でいただく鮨は格別です。ほかに、ウォールナットテーブルが配された個室も完備。カウンター、個室とも通常より広めに座席の間隔が取られているので、おいしい食事とお酒をゆったりと楽しむことができます。

新潟鮨一

【エリア】新潟
【ジャンル】鮨・寿司
【ランチ平均予算】1500円
【ディナー平均予算】7000円
【アクセス】豊栄駅 徒歩3分

上越市【旬越料理妙高】

ホテルの最上階で日本庭園を眺めながらの食事が楽しめる

口の中でとろけるような食感が楽しめる『のどぐろ棒寿司』

高田駅から徒歩3分の場所にある「アートホテル上越」内にお店を構えるのが【旬越料理妙高】です。提供しているのは本格的な日本料理の数々。地元新潟産の牛肉や日本海の魚介類など、旬の食材のおいしさをたっぷりと堪能できるメニューがそろっています。