さぁ鍋の季節! いつもと違う進化系の鍋料理が楽しめる、都内のとっておきのお店5選|東京
2023年11月27日 16:00- 赤坂【蒸幸】
- 六本木【イベリコ屋六本木店】
- 六本木【TANIARASHI】
- 恵比寿【炊き肉名人和牛まる恵比寿店】
- 恵比寿【串遊海鮮かいり】
目次 [開く]
赤坂【蒸幸】
蒸気の中で新鮮な魚介が踊る「蒸鍋料理」という新しい味のスタイル
名物「蒸鍋料理」に焼き料理も加わり、魚介の旨みを満喫できる『極 - KIWAMI -コース』
東京メトロ溜池山王駅から徒歩5分 。【蒸幸】はアジア圏で人気の鍋料理スチームボートを日本向けに進化させた、新しいスタイルの「蒸鍋料理」を提供するお店です。蒸気で蒸された新鮮な魚介から滴るエキスが、料理長渾身のスープと合わさり絶妙なおいしさ。また、幻の和牛と呼ばれる宮崎産「尾崎牛」を、すき焼やしゃぶしゃぶなどで堪能できるコースもあります。
ベージュを基調としたインテリアが穏やかで上品な雰囲気
店内は穏やかな色調でまとめたくつろげる空間。全国各地で水揚げされた魚介類が泳ぐ生け簀があり、鮮度そのままに鍋料理や刺身で堪能できます。テーブル上で専用鍋にザルをかぶせ、新鮮な鮑・蛤・サザエ・車海老などを蒸し上げる「蒸鍋料理」は、ガラスの蓋の中で活き車海老などが踊るように跳ねる、臨場感のある演出も楽しめます。
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