滋味濃厚な比内地鶏を地酒と愉しむ都心の隠れ家【市ヶ谷　灯火】｜東京・市ヶ谷

お持ち帰りもできるので、このおいしさをぜひ家族へのお土産にも。

こだわりの地酒とともに味わえば、つい箸も進む

季節に合わせて楽しめる各種地酒が料理の呼び水に

比内地鶏の味わいをさらに深めてくれるのは、東北産を中心に揃えられた地酒。冬は熱燗、夏は冷やで楽しめる、季節に合わせた銘柄が並びます。季節限定銘柄や、東京ではなかなか味わえない希少酒もあり。酒器や料理の器も料理人自ら買い付けに出向いて選んでいます。

料理人プロフィール：永田能人（ナガタヨシト）さん

1981年、千葉県生まれ。比内地鶏専門店で10年、のち和食へ転身。京料理店で2年経験を積み、焼鳥と和食の融合を実現すべく【焼鳥なが田屋】をオープン。2022年、現在の場所に移転。【市ヶ谷灯火】として新たな焼鳥の世界を提案。

市ヶ谷灯火

【エリア】市ヶ谷
【ジャンル】焼鳥・串焼き
【ランチ平均予算】-
【ディナー平均予算】7000円
【アクセス】市ヶ谷駅 徒歩3分

※店舗情報は取材当時の情報です。最新の情報や営業時間は店舗にご確認ください。