兼六園を訪れたら行きたい、旅の思い出に残る美食の５軒｜金沢

築120年の古民家を改装した【canteen 小六】は、旬の食材をさまざまな調理法で気軽に味わえる創作和食店です。店内はモダンでしっくり落ち着いた雰囲気。キッチンはオープンスタイルで、カウンター席では店主の熟練の技を間近で眺めながら食事や会話を楽しめます。

〆の一品にもオススメ！七尾港直送の新鮮な鯵を使った『鯵の押し寿司』

京都祇園や東京銀座で修業の後、故郷金沢で数々の店を手掛けてきた店主が、確かな目利きと熟練の技でつくり上げる創作料理。看板メニュー『鯵の押し寿司』や刺身などの和食をはじめ、『牛タンシチュー』や『自家製ロールキャベツ・フカヒレのソース』など、ちょっと贅沢な洋食も多数。料理に合う日本酒や珍しいお酒も揃います。

canteen 小六

【エリア】香林坊/片町
【ジャンル】創作和食
【ランチ平均予算】-
【ディナー平均予算】5000円
【アクセス】片町駅 徒歩5分

創作和食【日本ワイン海と土】

独創的な“和”の皿と日本ワインのペアリングで、金沢の最先端の食シーンを堪能

藍色が深い陰影を醸し出す、加賀五彩を巧みに配したドラマチックな空間
片町スクランブルより徒歩5分。地元食通の知る人ぞ知る【日本ワイン海と土】は、和食の伝統にフレンチやイタリアンの趣向を散りばめた独創的な料理が楽しめるお店です。