とれたての野菜で心身を満たす！サラダボウル店「AQUAMO salad」がオープン

株式会社アクポニは2026年3月1日、サラダボウル店「AQUAMO salad」を虎ノ門にプレオープンします（2月1日からプレオープン予定）。

同社では循環型農業「アクアポニックス」を用いた事業共創を行っています。3月オープン予定の「AQUAMO salad」ではアクアポニックス産野菜を使用した、環境にも身体にも優しいサラダが楽しめます。

所在地は東京都港区西新橋3-14-5です。都営地下鉄三田線 御成門駅から徒歩7分、東京メトロ日比谷線 虎ノ門ヒルズ駅から徒歩8分、JR新橋駅から徒歩13分の場所にあります。

営業時間は11：00～20：00です。定休日は不定休となっています。

彩り豊かなメニューを展開「AQUAMO salad」のメニューには、アクアポニックス産のレタス3種やトマト、赤キャベツなどを使ったサーモンハーブグリルや、アクアポニックス産の野菜だけで作ったアクアモグリーンサラダなどがあります。

ケールシーザーは、アクアポニックス産のやわらかなケール、レタス3種、リーフミックスなどの野菜と自家製ハーブチキンを合わせました。さらに、濃厚なダブルチーズシーザードレッシングとパリパリ食感のトルティーヤチップスをプラスし、栄養満点のサラダに仕上げました。