沖縄食材が賑わう粋な創作料理の数々。超限定クラフトビールもお目見え！【FREE FOREST】｜東京・都立大学

品質の徹底管理はもちろん、注ぎ方にもこだわりあり。さらに定番はもちろん、時期やタイミングによって入荷状況が変わる超限定のクラフトビールも登場。ビール好きは目が離せません。

料理人プロフィール：田口恵里花 氏（タグチエリカ）

埼玉県生まれ。両親と一緒に喫茶店を開きたいという将来の目標に向けて、武蔵野調理師専門学校に進学。卒業後、銀座のドイツ料理店や池袋のイタリア料理店、銀座の多国籍料理店、大宮の日本料理店などで経験を積む。料理長を務めたカフェダイニングで知り合った【FREE FOREST】のマスター・外山氏からの誘いを受け、2021年6月に同店の料理長に就任。

FREE FOREST

【エリア】自由が丘
【ジャンル】ダイニングバー
【ランチ平均予算】-
【ディナー平均予算】4000円
【アクセス】都立大学駅 徒歩1分

※店舗情報は取材当時の情報です。最新の情報や営業時間は店舗にご確認ください。