食通がうなる、魚料理がおいしい和食の店５選｜銀座

ふっくらとした上品なおいしさの焼き物『ぐじの若狭焼き』

【左京ひがしやま】自慢のメニューは『ぐじの若狭焼き』。若狭湾直送のグジ（アマダイ）を強火の遠火でじっくりと焼き、最後に弱火の近火で仕上げ、香ばしいウロコとふっくらとした上品な身の旨さを引き出した絶品料理です。京都直送の鮮魚をはじめ、旬の野菜で織りなす料理は昼・夜ともに『季節の懐石コース』で味わえます。

左京ひがしやま

【エリア】銀座
【ジャンル】和食
【ランチ平均予算】4000円
【ディナー平均予算】15000円
【アクセス】銀座駅 徒歩5分

【炭割烹北野】

新鮮な魚介を炭火焼きで味わう、大人の隠れ家的な割烹料理店

銀座コリドー街にひそむ大人の空間で、上質なくつろぎの時を満喫

地下鉄銀座駅から徒歩５分の場所にある【炭割烹北野】。賑やかな銀座コリドー街の２階にある隠れ家的名店で、組子細工の美しい入り口を抜けると、和モダンの空間が広がります。ゆったりとした広さと落ち着いた雰囲気はビジネスやプライベート会食、女子会にも最適。2～8名様までの完全個室も完備しています。


漁港直送の鮮魚で彩る『お造り盛り合わせ』

炭火焼き専門店ながら、是非味わっていただきたいのが『お造り盛り合わせ』。