名店「礼華」シェフの新境地！ 革新と創造が光る中華のフルコースを ｜乃木坂【新華】

大人だからこそ楽しめる、シックな空間とスペシャルな食体験

テーブル4卓を設けたメインダイニングと、4名まで利用できる個室が2つ。清潔感と落ち着きがあるインテリアは大人のデートにもぴったり。空間を彩るメニューの数々は華やいだ雰囲気をもたらし、料理に寄り添うワインや中国茶が寛いだ心地にさせてくれます。


漆を丹念に塗り重ねた飾り皿をはじめ、さり気なくも上質なテーブルウェアや調度品

プライベート感ある完全個室は、家族の団欒や大切な会食にふさわしい

新山シェフの挑戦が遺憾なく発揮された料理は、食欲はもちろん好奇心をくすぐることは間違いなし。気になる食材や調理法はすぐに試して新たなメニューのヒントに。創り上げたい一皿はまだまだあるそうです。


これまでにストックしてきた乾物の数々。いずれコース仕立ての料理にしたいという新山シェフ

いま実現を目指しているのは乾物を使ったコース。ふかひれや鮑、ナマコ、鹿のアキレス腱、魚の浮袋…多彩な乾物は中華ならではの食材。手間と時間をじっくりかけて仕上げた、贅沢極まる料理の登場も待ち遠しい！
いつもより少しドレスアップして、これまでにない中華のフルコースを味わう。