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今日のランチはお鮨をチョイス! 贅沢ランチが楽しめる東京の鮨店

 

  • 銀座【鮨 杉澤】
  • 恵比寿【松栄 恵比寿東口店】
  • 銀座【鮨弁慶 海 銀座店】
  • 中目黒【鮨 おかだ】
  • 新橋【鮨かねさか】

目次 [開く][閉じる]

銀座【鮨 杉澤】

名店で修業を積んだ店主による旬の食材を使った絶品の江戸前鮨

カウンター席のみの店内は、美しい木目を基調とした上品で洗練された空間銀座駅から徒歩約3分、銀座の名店【鮨青木】で修業を重ねた杉澤氏による丁寧な仕事が施された江戸前鮨を堪能できる鮨店です。ゲストひとりひとりに細やかなおもてなしができるよう席はカウンターのみ。一枚板をL字に組み合わせてつくられた美しい白木のカウンターは、凛とした雰囲気に包まれています。大切な人との記念日など、いつもと違うワンランク上のひとときを過ごすのにぴったり。
手間ひまを惜しまずこだわり尽くしたお寿司が楽しめる『5,000円コース』 5,500円(税込)※写真はイメージです見た目にも鮮度の良さがわかる魚介類は、毎日市場に出向き目利きされたもの。厳選した素材は、水揚げされたときの状態のまま運ばれています。シャリにはネタとのバランスを考えられた新潟産のコシヒカリを使用。お昼のコースは、小鉢や巻もの、おわんもついたお得なコース。写真の『煮蛤』は、肝には火を通しつつレアな状態に仕上げる絶妙な火入れが絶品で、蛤のおいしさをギュッと凝縮した一品です。
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