料理人が選ぶ、広島の名店｜広島の“シェフ推し”レストラン

• 【La sette】イタリア料理
• 【お竈突】日本料理
• 【カジーノ】イタリア料理
• 【割烹 白鷹】割烹
• 【貫路】日本料理

目次 [開く][閉じる]

• 横川駅【La sette】／イタリア料理
• アットホームな雰囲気で楽しむ心と体が喜ぶイタリア料理
• Lasette
• オススメしたシェフの声
• 胡町駅【お竈突】／日本料理
• 夕餉の原風景を彷彿させる佇まいで至福のひとときを
• お竈突
• オススメしたシェフの声
• 銀山町駅【カジーノ】／イタリア料理
• 本場が認めた自家製加工肉とダイナミックな肉料理
• カジーノ（CA’GINO）
• オススメしたシェフの声
• 胡町駅【割烹 白鷹】／割烹
• 味、酒、雰囲気と三拍子が揃った、路地裏の名割烹
• 割烹 白鷹
• オススメしたシェフの声
• 袋町駅【貫路】／日本料理
• 瀬戸内海の豊かな海の恵みを堪能する日本料理店
• 貫路
• オススメしたシェフの声

横川駅【La sette】／イタリア料理

アットホームな雰囲気で楽しむ心と体が喜ぶイタリア料理

素材にも調理法にもこだわった、からだに優しいイタリアン
オーナーシェフ・北村さんがイタリアの修業時代に感じたこと。それは「食事とは、大切な人たちと、たくさんおしゃべりをしながら、賑やかに楽しむもの」ということ。その思いはいまも変わらず、ここ【La sette】でも、すべてのゲストが、わが家のように寛げるように、真心を込めた料理とリラックスできる空間を提供する。シェフの両親と同じようにジェラートをつくって笑顔を届けたいという想いで誕生チーズの甘み、トマトの酸味、ふきのとうの苦み、3種類の味が口のなかに広がるパスタ
料理は、広島県庄原市や北海道からの産直無農薬野菜、瀬戸内海産のお魚、九州産の黒毛和牛など、産地にこだわり厳選した食材を使い、栄養や持ち味を損なわないよう、ていねいに調理。上質な味わいのイタリア料理、そしてお店の柔らかな雰囲気があいまって、大事な人との食事や、お祝い・記念日の食事での利用も多い。