料理人が選ぶ、あの街の名店|北海道の「シェフ推し」レストラン
2020年8月1日 00:00
そんな時にぜひ訪れたい名店だ。
【ジャンル】フレンチ
【ランチ平均予算】4000円
【ディナー平均予算】18000円
【アクセス】すすきの駅 徒歩6分
![](https://imgc.eximg.jp/i=https%253A%252F%252Fs.eximg.jp%252Fexpub%252Ffeed%252FHitosara%252F2020%252FHitosara_2147%252FHitosara_2147_mage2147MC2147575851_4.jpg&small=600&quality=100&type=webp)
豊富な食材の味わいを堪能できるコースの一品
店名は、「雅(みやび)」と、フランス語で「人生」「生き様」を表す言葉である“Vie”から名付けられ、味わうことができる料理とともにシェフの思いが表現される。レストランの顔とも言うべきロゴマークは、愛する野菜をモチーフに、曲線の部分は葉野菜と根野菜、ふたつの楕円は実野菜を表すのだそう。すべてのコース料理は季節の葉野菜・根野菜・実野菜を用いた前菜からスタート。皿を通じて届くシェフの「思い」に、感銘を受ける同業シェフも少なくない。
【ジャンル】フレンチ
【ランチ平均予算】5000円
【ディナー平均予算】10000円
【アクセス】西28丁目駅 徒歩3分
![](https://imgc.eximg.jp/i=https%253A%252F%252Fs.eximg.jp%252Fexpub%252Ffeed%252FHitosara%252F2020%252FHitosara_2147%252FHitosara_2147_mage2147MC2147575931_5.jpg&small=600&quality=100&type=webp)
エゾ鹿の力強い旨味が広がる『当別町産蝦夷鹿のロースト』
メイン通りから脇道にそれ、住宅街の中にあるフランス料理店。
LEGENTILHOMME
【エリア】すすきの【ジャンル】フレンチ
【ランチ平均予算】4000円
【ディナー平均予算】18000円
【アクセス】すすきの駅 徒歩6分
オススメしたシェフの声
【Restaurant MiYa-Vie】
和の心と北海道食材が織り成す繊細で優雅なフレンチ
![](https://imgc.eximg.jp/i=https%253A%252F%252Fs.eximg.jp%252Fexpub%252Ffeed%252FHitosara%252F2020%252FHitosara_2147%252FHitosara_2147_mage2147MC2147575851_4.jpg&small=600&quality=100&type=webp)
豊富な食材の味わいを堪能できるコースの一品
店名は、「雅(みやび)」と、フランス語で「人生」「生き様」を表す言葉である“Vie”から名付けられ、味わうことができる料理とともにシェフの思いが表現される。レストランの顔とも言うべきロゴマークは、愛する野菜をモチーフに、曲線の部分は葉野菜と根野菜、ふたつの楕円は実野菜を表すのだそう。すべてのコース料理は季節の葉野菜・根野菜・実野菜を用いた前菜からスタート。皿を通じて届くシェフの「思い」に、感銘を受ける同業シェフも少なくない。
RestaurantMiYaーVie
【エリア】円山公園/西28丁目【ジャンル】フレンチ
【ランチ平均予算】5000円
【ディナー平均予算】10000円
【アクセス】西28丁目駅 徒歩3分
オススメしたシェフの声
【lien】
クラシカルな調理法と創造性で旬食材を鮮やかに昇華
![](https://imgc.eximg.jp/i=https%253A%252F%252Fs.eximg.jp%252Fexpub%252Ffeed%252FHitosara%252F2020%252FHitosara_2147%252FHitosara_2147_mage2147MC2147575931_5.jpg&small=600&quality=100&type=webp)
エゾ鹿の力強い旨味が広がる『当別町産蝦夷鹿のロースト』
メイン通りから脇道にそれ、住宅街の中にあるフランス料理店。
食コラム記事ランキング
- 1 おうちで楽しめる「焼肉」レシピ15選〜パパッと作れる人気焼肉のほか、焼肉丼や付け合わせも!
- 2 【殿堂入りレシピ】ズッキーニだけで作るソテー3選!シンプルだからこそ絶品
- 3 ダイエットに節約に◎【モヤシスープ20選】ヘルシーで食べ応えあり! 中華からみそ汁まで飽きずに毎日食べられる!
- 4 梅マイスターが伝授する、万能調味料「梅酢」の使い方 疲労回復に!
- 5 ホテルライクな絶品「エッグベネディクト」で手軽に朝ごはん♪ポーチドエッグのアレンジ4選も
- 6 【今日の献立】2024年9月7日(土)「キノコと豆腐のチャンプルー」
- 7 【夜ご飯が決まらない!】献立に困ったとき必見の簡単レシピ17選!簡単からアレンジまで豊富
- 8 朝ごはんや、おやつにもピッタリ…!【コストコ】マニアが絶賛する「今買うべき絶品パン」3選
- 9 【不動の人気を誇る】王道のパスタレシピ3選!茹で方や盛りつけ方のコツも分かる
- 10 10分以内で作れる!やみつき【ミョウガ】の副菜レシピ17選〜酢の物や和え物としても大活躍
食コラム記事ランキング
最新のおいしい!
-
豚しゃぶ煮麺 がおいしい!
ゲストさん 09:38
-
アナゴの混ぜ寿司 がおいしい!
ゲストさん 09:38
-
赤ワインとケチャップの本格ハヤシライス がおいしい!
ゲストさん 09:38
-
無限に食べられる!ピーマンの甘辛煮 by保田 美幸さん がおいしい!
ゲストさん 09:37
-
サバと玉ネギの和え物 がおいしい!
ゲストさん 09:37
-
レンコンとニンジンのきんぴら がおいしい!
ゲストさん 09:30
-
レンコンとニンジンのきんぴら がおいしい!
ゲストさん 08:39
-
カキのアヒージョ がおいしい!
makoさん 08:01
-
子どもに大人気!サバ缶のお焼き がおいしい!
makoさん 08:00
-
基本のだし汁 がおいしい!
makoさん 08:00
-
冬瓜のそぼろあん がおいしい!
ゲストさん 06:58
-
冬瓜のそぼろあん がおいしい!
ゲストさん 05:06
-
子どもに大人気!サバ缶のお焼き がおいしい!
ゲストさん 04:51
-
万能調味料!作り置き甘酢 がおいしい!
ゲストさん 04:50
-
冬瓜のそぼろあん がおいしい!
ゲストさん 04:50
ウーマンエキサイト特集