広尾「EAT PLAY WORKS」がオープン！ レストランフロアに国内外で注目を集める銘店が集結

べトナムローカルメニューに日本の有機食材を使用し、独自のエッセンスを加えたカジュアルフードを提供します。バインミー、フォー、生春巻きなど、カジュアルなベトナムのローカルフードと日本酒をペアリングするニューアジアンなスタイルに注目です。

とんかつ【広尾とんかつ ひとみ】／１階

とんかつ界のレジェンド日向氏による「とんかつ定食とおばんざいの店」

女性がカジュアルに贔屓にできる「とんかつ専門店」とは何かを追及

「東京とんかつ会議（BS/TBS）」で、「とんかつ殿堂」入りした「とんかつ ひなた」、「銀座かつかみ」の初代料理⻑・日向準一さんによる、女性も入りやすいとんかつ専門店。定番のヒレ、ロースの他、リブロースやとんかつでは珍しい希少部位ランプもとんかつで提供されます。

ベジタリアン【Salam（サラーム）】／１階

「The Burn」米澤氏が手がける、“ミドルイースタンベジタリアン”

今までに体験した事のない野菜料理を提案

ビーガンレシピ本でも話題を集める「The Burn」の米澤文雄さんによるベジタリアン料理専門店。イスラエルをはじめとする、中東のインスピレーションを織り交ぜた料理に日本酒とナチュラルワインのペアリング。