2018年のグルメトレンドをおさらい！ 今年オープンした注目店まとめ

オススメのディナーメニュー。左から時計回りに『キャロットラペ』1,200円、『コック オ ヴァン（鶏の赤ワイン煮）』1,800円、『チキンレバームース』1,000円（すべて税抜）

朝は店で焼かれるパンや焼き菓子、色とりどりのジュースなどが並び、昼や夜はベーシックなフランス料理を【Buvette】流にアレンジした料理が揃います。朝、昼、夜、それぞれに、気軽で楽しい食事の時間を演出してくれます。

４.【添好運（ティムホーワン）】日比谷／中華

“世界一安いミシュラン星付きレストラン”本場・香港の点心に舌鼓

ガラス張りの解放感溢れる店内

美食の街、香港発祥の“世界一安いミシュラン星付きレストラン”【添好運】が、日比谷シャンテにオープン。オーナーシェフは、ミシュランで4年連続3つ星を獲得した【龍景軒】のマックワイファイ氏。レンファイブン氏とともに、「よりカジュアルに、日常的に本物の味を」という考えのもと独立してオープンしました。


ベイクド、蒸、揚、ライスロール、蒸飯、粥など点心27品のラインナップ

日比谷店も香港店と同様に、提供される点心はすべてマックシェフとレンシェフのオリジナルレシピによるもので、一つ一つが各店の厨房で丁寧に手作りされています。