“食べられるバラ”を敷き詰めた限定シュトーレンボックス、恵比寿のスイーツショップ「オルソビアンコ」で

東京・恵比寿のレストラン「ai’s」内のスイーツショップ「オルソビアンコ」から、クリスマス限定スイーツ「エディブルローズBOX」が登場。2022年12月1日(木)から22日(木)まで、「ai’s」、「オルソビアンコ」にて数量限定で発売される。

“食べられるバラ”を敷き詰めたシュトーレンボックス
「オルソビアンコ」は、イタリアンレストラン「ai’s」の店舗にて、週末のみオープンする“贅沢なおやつ屋さん”。旬の果物をメインに、見た目にも楽しいスイーツを展開している。

そんな「オルソビアンコ」にとって初となる2022年のクリスマスは、定番菓子「シュトーレン」をテーマに、“食べられる薔薇”「エディブルフラワー」を敷き詰めた、華やかなボックスを用意する。

メインとなるシュトーレンは、たっぷりのドライフルーツとナッツを加えて焼き上げている。また、ローズジャム＆ローズウォーターを生地に使用することで、上品なバラの香りをプラスした。周りには、「エディブルフラワー」を敷き詰め、ボックス内全て食べられる、ユニークな1品に仕上げている。

なお、「エディブルフラワー」は、シュトーレンと共に味わうのはもちろん、ハーブティーやサラダなど、アレンジを加えて楽しむのもおすすめだ。