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新宿プリンスホテル「ハワイアンアフタヌーンティー」“夕暮れグラデーション”着想、サンセットゼリーなど

 

新宿プリンスホテルは、「ハワイアン“ラーカウ”アフタヌーンティー」を、2022年7月1日(金)から8月31日(水)まで開催する。ハワイの幻想的な“日の入り”を表現したアフタヌーンティー
「ハワイアン“ラーカウ”アフタヌーンティー」は、ハワイ語で「日の入り」を意味する「lā kau(ラーカウ)」をテーマにしたアフタヌーンティー。陽が沈む夕暮れ時から刻々と変化する空と海のカラーグラデーションを、3段スタンドで表現した。スタンド下段は、マンゴーを使用したタルトやバニラのプルメリアカップケーキ、レモンマカロンで燦燦と降り注ぐ“太陽の光”を表現。中段プレートは、ドラゴンフルーツレッド入りのゼリーやタロマラサダなど、夕空の変化をイメージしたピンクのメニューを並べている。ハワイの幻想的な夜をイメージした上段は、鮮やかな色合いが目を引くサンセット風ゼリーとミニアサイーボールをセットした。また、鮪とアボカドのサラダ、フリフリチキン、スパムおにぎりといったハワイアンフードを別皿で用意するなど、ハワイムードを感じる華やかなアフタヌーンティーとなっている。詳細「ハワイアン“ラーカウ”アフタヌーンティー」期間:2022年7月1日(金)~8月31日(水)場所:新宿プリンスホテル 「和風ダイニング&バー FUGA(風雅)」(25F)住所:東京都新宿区歌舞伎町1-30-1価格・時間:<アフタヌーンティー>1名 5,000円 ※サービス料10%加算14:00~17:30(L.O.16:30) ※2時間制
<夜のスイーツハイティー>1名 6,000円 ※サービス料10%加算18:00~20:00(L.O.20:00) ※2時間制
※アフタヌーンティーの内容にワインフリーフロー(スパークリング・白・赤)がセット。
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