アマン京都「琳派」着想の秋アフタヌーンティー、“屏風に描かれた雷神”イメージのスイーツなど
2021年10月29日 17:50アマン京都から「秋のアフタヌーンティー A touch of 琳派」が登場。2021年11月30日(火)まで提供する。
「琳派」着想の秋アフタヌーンティー
アマン京都がある京都・洛北の鷹峯地区は、約400年前の江戸時代初期に活躍した芸術家・本阿弥光悦が住居を構えた場所。“芸術村”として栄えた鷹峯地区を拠点にはじまった芸術活動は、後に「琳派」という新しい芸術の流れをつくり、世界のアーティストに影響を与えた。
風神雷神図屏風モチーフのスイーツなど
アマン京都が2021年の秋に展開するのは、そんな「琳派」の作品にオマージュを捧げたアフタヌーンティーだ。和菓子をモチーフとしたスイーツが並ぶお重では、江戸時代初期に活躍した画家で、本阿弥光悦と並び<琳派の祖>とされる俵屋宗達の傑作「風神雷神図屏風」をモチーフとした「秋雷(しゅうらい)」を用意。屏風に描かれた“雷神”をイメージして、南瓜のきんとんとブリュレをわらび餅で包み込み、金箔をあしらった。
また、大正から昭和にかけて活躍した荒木十畝(じっぽ)の四季花鳥「秋(林梢文錦)」から着想を得て、レモンムースや林檎寒天などを合わせたスイーツ「文錦」や、森の庭の紅葉をイメージした「柿のムース」、和菓子に見立てた「紫芋のスイートポテト」なども味わえる。
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