フレデリック・カッセルのいちじくスイーツ、“幻のイチジク”のタルト＆ラム酒香るケーク

フレデリック・カッセル(Frédéric Cassel)から、イチジクを使用したスイーツ2種が登場。フレデリック・カッセル三越銀座店にて発売される。

“幻のイチジク”のタルト
「富田農園の黒イチジクのタルト」は、日本ではごく限られた作り手だけが生産している“幻のイチジク”・ビオレソリエスを使用したタルトだ。フランス原種の黒いちじくであるビオレソリエスは、皮が黒くやや小ぶりで、強い甘みとねっとりとした食感が特徴。ピスタチオダマンドとともに焼き上げ、この時期ならではの味わい深い1品に仕上げた。

ラム酒香るケーク
一方で「ケーク フィグ・エ・カンヌ・ア・シュクル」は、濃厚な甘みのセミドライイチジクを使用した、ラム酒が香るケーク 。香ばしいローストピーカンナッツを組み合わせ、トップには黒糖のクランブルをあしらって食感と味わいにアクセントを施している。

詳細
フレデリック・カッセル イチジクのスイーツ
販売店舗：フレデリック・カッセル三越銀座店
住所：東京都中央区銀座4-6-16 銀座三越 本館 B2F
展開メニュー：
・富田農園の黒イチジクのタルト 702円
販売期間：2021年9月15日(水)〜10月末
・ケーク フィグ・エ・カンヌ・ア・シュクル 1,296円
販売期間：2021年9月末〜

【問い合わせ先】
TEL：03-3562-1111 (大代表)