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パティスリーSATSUKI「新東京ブレスト キャラメル」あんこ・黒蜜・大福の新感覚サクサクシュー

 

新感覚のシュースイーツ「新東京ブレスト キャラメル」が、ホテルニューオータニ(東京)・パティスリーSATSUKIから登場。パティスリーSATSUKIの新作は、フランスの伝統菓子「パリブレスト」を和素材でアレンジした、新感覚のシュースイーツだ。サクサク食感のリング型シュー生地に、自家製黒蜜あんこと小さな大福を敷き詰め、和三盆糖をキャラメリゼしたキャラメルソースをたっぷりとトッピングした。アクセントに、青ヶ島産の「ひんぎゃの塩」をプラスすることで、あんこやキャラメルソースの甘さを引き立てている。二層目のシュー生地には、キャラメル豆乳カスタードと生クリームをのせて、ブロンドチョコレートでグラサージュした生地でサンドした。シュー生地の心地よい食感と、あんこ、黒蜜、和三盆など和素材が織りなす優しい甘さのコンビネーションをぜひ堪能して。【詳細】「新東京ブレスト キャラメル」3,500円+税
取扱店舗:パティスリーSATSUKI住所:東京都千代田区紀尾井町4-1 ホテルニューオータニ ザ・メイン ロビィ階
営業時間:11:00~20:00【問い合わせ先】TEL:03-3221-7252※パティスリーSATSUKI 直通
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