ザ・リッツ・カールトン東京のクリスマス2019、ポストに入ったムースケーキやキューブ型ショートケーキ

ザ・リッツ・カールトン東京より2019年のクリスマスケーキが登場。2019年10月1日(火)より予約の受付を開始する。

ミックスベリー スノーフレーク
「ミックスベリー スノーフレーク」は、ストロベリーとラズベリーのコンフィチュールに、カシスを加えた甘酸っぱいミックベリームースで包んだ一品。ラズベリークランチとアーモンドを混ぜ込んだストロベリーチョコレートでコーティングすることで、外はカリッ、中はふわっとした食感のコントラストを楽しめるように仕上げた。

ブラックフォレスト ガトー
チェリーのブランデー・キルシュを使ったドイツ発祥の伝統的なケーキを、ザ・リッツ・カールトン東京独自にアレンジした「ブラックフォレストガトー」。バニラムースで包んだチェリーコンポートを、 程よい甘さのチョコレートムースで包んだ。クリスマスリースをイメージした華やかなデコレーションもポイント。

ストロベリーショートケーキ
定番「ストロベリーショートケーキ」が2019年も登場。 しっとりとしたジェノワーズスポンジに、カスタードと生クリーム、苺を合わせ、軽い食感に仕上げている。

サンタポスト
欧米の子どもたちがクリスマスに手紙を書いてサンタクロースへ送る慣習から着想した「サンタポスト」。