ホテルニューオータニ(東京)“究極のふわふわ”「サツキかき氷」マンゴーや苺にメレンゲトッピングで

ホテルニューオータニ(東京)の日本料理「KATO’S DINING & BAR」では、“究極のかき氷”「サツキかき氷」を2024年10月下旬まで提供する。

ホテルニューオータニの“さくふわ”かき氷
ホテルニューオータニ(東京)では、毎年恒例の「サツキかき氷」を用意。口にした瞬間、ひんやりと爽快な味わいが体中を駆け巡る、まさに究極の味わいを楽しめる3種類を揃える。

カラフルなメレンゲトッピングのマンゴー・和三盆・いちご
2024年は、バニラやいちご、ミント、マンゴーのカラフルなメレンゲトッピングにより、“ふわっ＆サクッ”食感を楽しめるのが魅力。「マンゴー」をはじめ、定番の「いちご」と「和三盆」がラインナップする。「マンゴー」は、初夏に旬を迎えるマンゴーを堪能できる1品に。果肉入りのマンゴーゼリーと黒蜜ゼリーを氷の中に忍ばせ、マンゴー葛ソースをたっぷりと注いだマンゴー尽くしのかき氷に仕上げた。

また「いちご」は、福岡の特選いちご「博多あまおう」の果肉を使用したあまおう100％のソースをかけた1品。いちご本来の甘みや、いちごの果肉感を楽しむことができる。

「和三盆」は、天然氷の中に白玉・羊羹ゼリー・黒蜜あんこを忍ばせているのがポイント。