祇園辻利の新ブランド「ぶぶる」アスティ京都に、煎茶やほうじ茶など“揉み茶”主役のドリンク＆フード

祇園辻利から新ブランド「ぶぶる」が誕生。2023年10月20日(金)、京都駅2階新幹線中央口前の商業エリア「アスティ京都」内のアスティ スクエア(ASTY SQUARE)に店舗をオープンする。

宇治茶の老舗・祇園辻利、45年ぶり新ブランド「ぶぶる」
1860年に創業し、京都・祇園から宇治茶の豊かな味わいと愉しみを届けてきた祇園辻利にとって45年ぶりとなる新ブランド「ぶぶる」。ブランド名は、京言葉でお茶を意味する“ぶぶ”を動詞＝「ぶぶ“る”」とすることで体験を表現し、“自分らしい暮らしに合った、お茶の愉しみ方”を切り拓きたいという想いを込めた。

煎茶、玉露、ほうじ茶、玄米茶などの「揉み茶」を主役に
「ぶぶる」では、ファンの多い「抹茶(碾茶)」ではなく、あえて老舗ならではの知見と技術でしか成し得ない、煎茶、玉露、ほうじ茶、玄米茶などの「揉み茶」を軸としたラインナップを用意。1人1人の日常に寄り添うような、こだわりのドリンク＆フードを、イートインとテイクウトで提供する。

全8種類のドリンクメニュー
ドリンクメニューは、スカッシュ、ティーラテ、ティーシェイク、オーガニック、ノンカフェインなど全8種類を用意。