「クラフト餃子フェス SAITAMA 2023」さいたま新都心で、創造性溢れる餃子約30種が集結

口に入れると、白味噌や八丁味噌、北海道産バターを掛け合わせ、6種類のスパイスが織りなす豊かな風味を楽しめる。

毎度行列が絶えない「博多餃子舎603」の「明太チーズ餃子」や、レモンピールを練り込んだ爽やかさで人気を博す「京都餃子ミヤコパンダ」の「さわやかに香るレモン餃子」など常連出店メンバーも見逃さないようにしたい。

シンプルで楽しみたい人は正統派餃子
シンプルな餃子を楽しみたい人なら、正統派餃子を要チェック。

老舗餃子専門店「餃子の店おけ以」が展開する「おけいの焼き餃子」は、全工程に3日間を費やして餡も皮も全て手作りにこだわった逸品。皮のパリ＆モチ食感がたまらない。また、店舗では提供していない「おけいの水餃子」も登場する。

また、「香港点心楼」の「プリプリエビ蒸し餃子」や「フカヒレ餃子」、人気ラーメン店「肉玉そば越智×浅草開化楼」の背油を練り込んだ「謹製 旨味肉汁餃子」、さらに「餃子専門店さんくみ」が展開する“超薄皮”が特徴の「黒豚羽根付き餃子」などもおすすめだ。アレンジ満載、タレやスープと楽しむ斬新な餃子
女性にも嬉しい、スープ仕立ての餃子や、濃厚なソースと味わうアレンジメニューも会場で。

ラーメン店「じゃげな」の「信州味噌たれネギ餃子」は、地元の信州味噌を甘辛くアレンジした特製タレで味わうひと品。「餃子専門丸虎MARCO」の「とろとろメルティーチーズ餃子」は、4種類のナチュラルチーズとガーリックオイルなどをブレンドした特別なソースをたっぷりとかけて召し上がれ。

また、「餃子専門店さんくみ」からは、黒豚餃子に特製のピリ辛ポン酢ダレをかけてねぎもたっぷり乗せた「あっさりネギポン餃子」が登場。初の出店となる「六本木 砂浜」は、国産豚の旨みともっちり食感の特製餃子を、芝麻醤ベースの「濃厚ゴマだれ坦々餃子」と花椒がアクセントの「ゴマだれ坦々スープ餃子」で提供する。

餃子と相性のいいビールなどドリンクも充実
餃子と相性のいいビールのラインナップにも注目だ。そのほか、ワイン、ウイスキーといった各種ドリンクとのペアリングを楽しみながら、自由な発想でアレンジされた創造性溢れる餃子を味わってみてはいかがだろう。

開催概要
「クラフト餃子フェス SAITAMA 2023」
開催期間：2023年10月4日(水)〜10月9日(月・祝)
時間：10:00〜20:00(平日11:00〜)
会場：さいたま新都心 けやきひろば(さいたま市中央区新都心10)
アクセス：JRさいたま新都心駅から徒歩すぐ
料金：入場料無料 ※飲食代別途(キャッシュレス決済のみ)

《出店ラインナップ一覧》
■餃子
【京都餃子ミヤコパンダ】さわやかに香るレモン餃子、白味噌仕立ての九条ねぎだく京餃子／【博多餃子舎603】明太チーズ餃子、もっちり蒸し餃子／【じゃげな】信州味噌タレねぎ餃子、塩タレねぎ餃子／【餃子の店おけ以】おけいの焼き餃子、おけいの水餃子／【六本木 砂浜】濃厚ゴマだれ坦々餃子、ゴマだれ坦々スープ餃子／【香港点心楼】プリプリエビ蒸し餃子、フカヒレ餃子／【肉玉そば越智×浅草開化楼】謹製旨味肉汁餃子、本枯れ節と真昆布の水餃子／【餃子とワイン 果皮と餡】十勝産濃厚味噌バター牛カツ餃子、旨味溢れるコリコリ牛タン餃子／【博多八助】博多ひとくち餃子、あごだし味噌ダレ餃子／【肉処天穂】肉汁爆弾！佐賀牛餃子／【餃子専門丸虎MARCO】とろとろメルティーチーズ餃子、ウマ辛！よだれ餃子と虎の種／【肉汁餃子のダンダダン】手羽餃子／【餃子専門店さんくみ】黒豚羽根付き餃子、あっさりネギポン餃子／【餃子の宮でんでん】小江戸川越小籠包、トリュフと3種チーズの小江戸黒豚餃子／【チャーハンSTAND】特製チャーハン
■ドリンク
【オフィシャルドリンクBAR】生ビール、ハイボール、レモンサワー、ソフトドリンク各種／【hokkaido brewing】フェス限定フルーツビール”ナイアガラハニー” ほか ／【富士桜高原麦酒】富士桜高原麦酒ヴァイツェン、富士桜高原麦酒ピルス、ゆずピルスナー ほか／【DHCビール】フェス限定 黄金ラガー、貴族の白ビール、静岡みかんエール ほか／【デュワーズ ハイボール・バー】デュワーズ12年ハイボール、ハイボールカクテル ほか／【サントリー生ビール】サントリー生ビール 樽生
■スイーツ
【セブンズクレープ】アイスブリュレクレープ(バニラ、チョコ、ストロベリー、抹茶)