“春におすすめ”スイーツが銀座三越に集結、桜香るいちごパフェ&抹茶バームクーヘン
2023年3月12日 18:45東京・銀座三越では、春におすすめのスイーツなどを集めたイベント「ココロの真ん中に響く食」を2023年3月15日(水)から3月28日(火)まで開催する。
春にぴったりなスイーツが集結
「ココロの真ん中に響く食」には、銀座三越の食品バイヤー4人が選んだ、“推しグルメ”が勢ぞろい。春らしい食材を使用したケーキやパフェ、和菓子などが、バリエーション豊かにラインナップする。
ふわっと桜香るスイーツ
中でも注目なのは、ふわっと桜が香るスイーツだ。どら焼きの皮で、桜の葉を練り込んだ餡と桜型のゼリーを挟んだ、大阪府<花かんざし>による「どらボール(さくら咲くら)」や、華やかな八重桜を思わせる、島根県の老舗菓子店<風流堂>の和菓子「桜笑ク(サクラサク)」などを取り揃える。
桜×いちごの贅沢パフェ
また、本館6階の<丸福珈琲店 ザ・パーラー>では、銀座三越限定の「桜と苺のパフェ」を用意。グラスの中には、桜リキュールを使ったクリームやゼリー、フレッシュな苺を重ね、さらに食感のアクセントとして桜の葉パウダーのクランブルをプラス。トップには、桜餅をイメージしたイチゴのソースとバニラアイスの求肥包みをのせている。
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