ひき肉があったら何作る？＜回答数 37,004票＞【教えて！ みんなの衣食住「みんなの暮らし調査隊」結果発表 第329回】

スゴ得「プロの簡単 E・レシピ」では、ユーザーの衣食住に関する質問が日替わりで登場する【みんなの暮らし調査隊】を実施中！ここではそのアンケートの結果を発表します。

E・レシピ編集部のTです。新企画「みんなの暮らし調査隊」、毎日たくさんの方にご参加いただきありがとうございました！

目次 [開く][閉じる]

• ■今回の結果は？
• ■今回の質問:ひき肉があったら何作る？
• ■今日のおすすめレシピ

■今回の結果は？

・結果はいかがでしたか？

今日の結果はどうでしたか？意外？それとも思った通り？明日の結果もどうぞお楽しみに！おすすめレシピもチェックしてくださいね。

■今日のおすすめレシピ

コク旨！基本の麻婆豆腐


【材料】（4人分）

絹ごし豆腐 1.5丁
豚ひき肉 250~300g
白ネギ 1本
ショウガ 1片
ニンニク 2片
豆板醤 小さじ 2
<合わせスープ>
  酒 大さじ 1
  砂糖 大さじ 1
  しょうゆ 大さじ 1
  顆粒チキンスープの素 大さじ 1
  水 250ml
<水溶き片栗>
  片栗粉 大さじ 1.5
  水 大さじ 3
粉山椒 適量
サラダ油 大さじ 1.5
ゴマ油 大さじ 1


【下準備】

1、絹ごし豆腐は食べやすい大きさに切り、鍋に入れてかぶる位の水と共に中火にかけ、煮立ったらザルに上げて水気を切る。



2、白ネギは縦に4～5本切り込みを入れ、粗いみじん切りにする。



3、ショウガは皮をむき、みじん切りにする。

4、ニンニクは皮をむいて縦半分に切り、芽を取ってみじん切りにする

5、＜合わせスープ＞を合わせる。

6、＜水溶き片栗＞を混ぜ合わせる。


【作り方】

1、中華鍋にサラダ油を熱し、2/3量の白ネギ、ショウガ、ニンニク、豆板醤を加え、香りが立ったら豚ひき肉を加え、肉がポロポロになるまで炒め合わせる。



2、肉の色が変わったら、＜合わせスープ＞を加える。煮立ったら豆腐を加え、弱めの中火で5分位煮て、＜水溶き片栗＞をまわし入れる。



3、トロミがついたら、残りの白ネギを加え、ゴマ油をまわし入れてひと混ぜし、器に盛る。お好みで粉山椒を振り掛ける。









▼ひき国を使った10分おかずはこちら！

忙しい時は「ひき肉」一択！10分でできる人気のおかず＆主食レシピ36選

ひき肉は火が通りやすいので短時間でおかずやメインの料理がパパッと作れます。今回は調理時間10分で作るひき肉のおかずやメインレシピをご紹介！常備できてアレンジが効く肉みそパパっと作れる炒めもの、スープなどめんどくさい時の夕食にオススメですよ。