【行楽弁当にも】鶏むね肉の揚げ物レシピ3選〜唐揚げやナゲットなど♪食欲の秋に食べたい!
2024年10月5日 06:00
今回は、E・レシピでおいしいと評判の鶏むね肉の揚げ物レシピを3選ご紹介します。
フライドチキンやナゲット、唐揚げは家族みんなの大好きなメニュー。鶏むね肉は淡泊で物足りない、という子どもも満足できること間違いなしです。
また、脂質が少なくあっさりしているので、いろいろな味付けにアレンジしやすいのも鶏むね肉の特徴。しょうゆやニンニクなどの定番の味から、スパイシーなものまで合わせることができますよ。
ついつい手が伸びるフライドチキンは、大人にも子どもにも大人気。鶏むね肉に下味をつけるときは、先に酒を揉みこむのがポイントです。水分を含ませることで、鶏むね肉のパサつきを防げますよ。衣には強力粉を使い、サクサクに仕上げましょう。
フライドチキンやナゲット、唐揚げは家族みんなの大好きなメニュー。鶏むね肉は淡泊で物足りない、という子どもも満足できること間違いなしです。
目次 [開く]
■低カロリーでアレンジ自在! 鶏むね肉の揚げ物の魅力や特徴
鶏むね肉の揚げ物は、鶏もも肉に比べてカロリーが低いです。揚げ物はカロリーが気になる、という方も鶏むね肉なら食べやすいですよ。また、脂質が少なくあっさりしているので、いろいろな味付けにアレンジしやすいのも鶏むね肉の特徴。しょうゆやニンニクなどの定番の味から、スパイシーなものまで合わせることができますよ。
【鶏むね肉の人気揚げ物レシピ:1位】鶏むね肉のやわらかフライドチキン
鶏むね肉のやわらかフライドチキン
【材料】(2人分)
鶏むね肉 1枚
酒 大さじ 1
<調味料>
ニンニク(すりおろし) 小さじ 1/2
ショウガ(すりおろし) 小さじ 1/2
顆粒スープの素 小さじ 1.5
溶き卵 1個分
塩コショウ 少々
強力粉 適量
揚げ油 適量
【下準備】
1、鶏むね肉は厚みを均一にし、4等分の削ぎ切りにし、フォークで穴をたくさんあける。
【作り方】
1、鶏むね肉をビニール袋に入れ、酒をしっかりもみ込む。さらに<調味料>の材料を加えて30分冷蔵庫で休ませる。
パサつきやすい鶏むね肉にしっかり水分を加えます。
2、(1)をビニール袋から出し、強力粉を全体にまぶす。
3、160℃に熱した揚げ油で3分揚げ、バットに取り出す。5分程度余熱で火を入れ、180℃に熱した油で2分程度揚げる。
【材料】(2人分)
鶏むね肉 1枚
酒 大さじ 1
<調味料>
ニンニク(すりおろし) 小さじ 1/2
ショウガ(すりおろし) 小さじ 1/2
顆粒スープの素 小さじ 1.5
溶き卵 1個分
塩コショウ 少々
強力粉 適量
揚げ油 適量
【下準備】
1、鶏むね肉は厚みを均一にし、4等分の削ぎ切りにし、フォークで穴をたくさんあける。
【作り方】
1、鶏むね肉をビニール袋に入れ、酒をしっかりもみ込む。さらに<調味料>の材料を加えて30分冷蔵庫で休ませる。
パサつきやすい鶏むね肉にしっかり水分を加えます。
2、(1)をビニール袋から出し、強力粉を全体にまぶす。
3、160℃に熱した揚げ油で3分揚げ、バットに取り出す。5分程度余熱で火を入れ、180℃に熱した油で2分程度揚げる。
ついつい手が伸びるフライドチキンは、大人にも子どもにも大人気。鶏むね肉に下味をつけるときは、先に酒を揉みこむのがポイントです。水分を含ませることで、鶏むね肉のパサつきを防げますよ。衣には強力粉を使い、サクサクに仕上げましょう。
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