【人気TOP3】トマトパスタの絶品レシピ3選!簡単に作れてアレンジ自在♪
2024年9月30日 08:00【フレッシュトマトで作る】ツナとトマトのクリームパスタ
トマトのクリームパスタ
【材料】(4人分)
スパゲティー 280~320g
塩 28~32g
ツナ(缶) 2缶
マッシュルーム 4~6個
<トマトクリームソース>
トマト 2~3個
ニンニク(みじん切り) 1片分
玉ネギ(みじん切り) 1/2個分
オリーブ油 大さじ 3
生クリーム 100ml
顆粒スープの素 小さじ 1.5
塩コショウ 適量
ブラックオリーブ(種抜き) 4~6個
イタリアンパセリ 適量
【下準備】
1、トマトはヘタをくり抜き、ザク切りにする。
2、ツナはザルに上げ、汁気をきる。
3、マッシュルームは固く絞ったぬれ布巾で汚れを拭き取り、縦薄切りにする。
4、ブラックオリーブは輪切りにする。
【作り方】
1、<トマトクリームソース>を作る。フライパンにオリーブ油、ニンニクを入れて強火にかけ、香りがたってきたら玉ネギをしんなりするまで炒め、トマトを加える。少しトロミがつく位まで、時々木ベラで混ぜながら弱火で10~15分煮込む。生クリーム、顆粒スープの素を加えて塩コショウをして味を調え、火を止める。
2、煮込んでいる間にスパゲティーをゆでる。たっぷりの熱湯に塩を入れ、スパゲティーを加える。袋の指定時間より1分短い時間ゆでて、ザルにあげ水気をきる。(1)のフライパンにツナ、マッシュルームとともに加えて和える。
3、器に盛り、ブラックオリーブ、イタリアンパセリを散らす。
【材料】(4人分)
スパゲティー 280~320g
塩 28~32g
ツナ(缶) 2缶
マッシュルーム 4~6個
<トマトクリームソース>
トマト 2~3個
ニンニク(みじん切り) 1片分
玉ネギ(みじん切り) 1/2個分
オリーブ油 大さじ 3
生クリーム 100ml
顆粒スープの素 小さじ 1.5
塩コショウ 適量
ブラックオリーブ(種抜き) 4~6個
イタリアンパセリ 適量
【下準備】
1、トマトはヘタをくり抜き、ザク切りにする。
2、ツナはザルに上げ、汁気をきる。
3、マッシュルームは固く絞ったぬれ布巾で汚れを拭き取り、縦薄切りにする。
4、ブラックオリーブは輪切りにする。
【作り方】
1、<トマトクリームソース>を作る。フライパンにオリーブ油、ニンニクを入れて強火にかけ、香りがたってきたら玉ネギをしんなりするまで炒め、トマトを加える。少しトロミがつく位まで、時々木ベラで混ぜながら弱火で10~15分煮込む。生クリーム、顆粒スープの素を加えて塩コショウをして味を調え、火を止める。
2、煮込んでいる間にスパゲティーをゆでる。たっぷりの熱湯に塩を入れ、スパゲティーを加える。袋の指定時間より1分短い時間ゆでて、ザルにあげ水気をきる。(1)のフライパンにツナ、マッシュルームとともに加えて和える。
3、器に盛り、ブラックオリーブ、イタリアンパセリを散らす。
「フレッシュトマト」と「ツナ缶」で作るトマトクリームパスタです。ツナの旨味と生クリームでコクがありながらも、さっぱりと食べられます。トマト缶ではなく、フレッシュトマトで作るからこそ、味わいが段違い! クタクタになるまで炒め、甘みと旨味を最大限に引き出しましょう。
■休日ランチやおしゃれディナーに大活躍!
今回ご紹介した3つのトマト系パスタは鮮やかな見た目で食欲をそそり、真っ白な器にもよく映えます。簡単でありながらオシャレに仕上がるので、覚えておくと便利です。休日ランチやディナー、おもてなしやパーティーなど幅広いシチュエーションで大活躍します。トマト系パスタをよりおいしくオシャレに楽しみたいなら、トッピングにもこだわってみましょう。バジルやブラックオリーブを散らしたり、パルミジャーノやレッジャーノチーズなどを削ったりすれば、「味」と「映え」が一瞬でレベルUPします。ぜひ試してみてくださいね。
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