【不動の人気を誇る】王道のパスタレシピ3選！茹で方や盛りつけ方のコツも分かる

基本のトマトパスタ


【材料】（2人分）

スパゲティー 180~200g
  塩 18~20g
バジル(生) 5~6枚
粉チーズ 適量
<トマトソース>
  水煮トマト(缶) 200g
  玉ネギ 1/2個
  ニンニク(みじん切り) 1/2片分
  オリーブ油 70ml
  塩コショウ 少々


【下準備】

1、＜トマトソース＞の玉ネギは、粗めのみじん切りにする。




【作り方】

1、＜トマトソース＞を作る。フライパンにオリーブ油、玉ネギ、ニンニクを入れて強火にかけ、香りがたったら中火にし、玉ネギが少し色づくまで炒める。水煮トマト(ホールの場合は手でつぶしながら)を加え、時々混ぜながらトロミがつくまで中火で10～15分煮詰め、塩コショウで味を調える。



2、(1)の＜トマトソース＞ができ上がるタイミングに合わせ、スパゲティーをゆでる。塩を入れたたっぷりの熱湯にスパゲティーを加え、時々混ぜながら常に沸騰状態で、袋の表示時間より少し短かめにゆで、ゆで汁をきる。



3、(1)の＜トマトソース＞に(2)のスパゲティーを加え、1～2分強火でソースをからめる。



4、最後にバジルをちぎりながら加え、ひと混ぜする。



5、器に(4)を盛り、粉チーズを振る。