【大人気】ゴーヤの揚げ物レシピ3選!スナック感覚で食べられてリピート必至
2024年9月27日 06:00【E・レシピでおいしい! 180超】パリパリ食感! ゴーヤチップス
ゴーヤチップス
【材料】(4人分)
ゴーヤ 1/2~1本
塩 少々
揚げ油 適量
【下準備】
1、ゴーヤは両端を切り落とし、スプーン等で中央の種とワタをかき出し、薄い輪切りにする。
2、揚げ油を170℃に熱する。
【作り方】
1、揚げ油にゴーヤをバラバラと入れ、ゴーヤが薄いキツネ色になるまで揚げ、油をきる。
2、冷めたら器に盛り、塩を振る。
【材料】(4人分)
ゴーヤ 1/2~1本
塩 少々
揚げ油 適量
【下準備】
1、ゴーヤは両端を切り落とし、スプーン等で中央の種とワタをかき出し、薄い輪切りにする。
2、揚げ油を170℃に熱する。
【作り方】
1、揚げ油にゴーヤをバラバラと入れ、ゴーヤが薄いキツネ色になるまで揚げ、油をきる。
2、冷めたら器に盛り、塩を振る。
種とワタを取り除き、薄く輪切りにしたゴーヤを素揚げするだけ! パリパリ食感がくせになり、ほろ苦さと塩味が絶妙なバランスです。カレー粉やガーリックパウダーなどで味変するのも良し。これはビールがどんどん進みそうですね。
■夏の家飲みはゴーヤの揚げ物を楽しもう!
ゴーヤはビタミンCやカリウムといった栄養がたっぷり含まれています。ゴーヤが主役の揚げ物とキンキンに冷えたビールを用意して、一杯楽しむのもいいでしょう。栄養価の高いゴーヤなら、揚げ物でも罪悪感なしですね。そしてゴーヤの揚げ物は食感も大事。厚さ5mm程度の薄くスライスし、170~180℃の油でこんがりキツネ色になるまで揚げましょう。揚げすぎは食感が悪くなってしまうので注意です。
この記事もおすすめ
【15分以内で作れる】超簡単&おいしい「和風パスタのレシピ」人気TOP3
食コラム記事ランキング
- 1 ダイエット中でも大満足!一皿200kcal以下【アジア料理20選】おうちで屋台気分!
- 2 【15分以内で簡単に完成】ズッキーニの人気サラダレシピ3選!コレを作れば間違いなし
- 3 【15分以内でスピード調理】サツマイモのアレンジレシピ3選~献立のレパートリーが広がる!
- 4 【豚しゃぶしゃぶ肉】万能レシピを20選!かさ増しテクや目からうろこのアレンジを一挙にご紹介
- 5 胃がキリキリ! 頑張りすぎの大切な人‥どうしてあげたら?<いちばんやさしいおうち食養生 疲れた日の漢方ごはん プロローグ>
- 6 【マンネリ脱出が叶う】キュウリの炒め物レシピ3選!新しいおいしさを発見できる♪
- 7 【15分以内で作れる】超簡単&おいしい「和風パスタのレシピ」人気TOP3
- 8 【夜ご飯が決まらない!】献立に困ったとき必見の簡単レシピ17選!簡単からアレンジまで豊富
- 9 【子どもからも大好評】サツマイモの人気おやつレシピ3選!簡単&一口サイズで食べやすい
- 10 【殿堂入り】レンコンの注目レシピ3選!まんじゅう、おやき、もちと絶品ぞろい
食コラム記事ランキング
最新のおいしい!
-
サンマの塩焼き がおいしい!
makoさん 08:32
-
簡単!水餃子 もちもち食感 おうちで手作り by崎野 晴子さん がおいしい!
ゲストさん 08:21
-
セロリとキュウリの中華サラダ がおいしい!
ゲストさん 08:20
-
ザーサイのラー油がけ がおいしい!
ゲストさん 08:19
-
葛のミルクプリン がおいしい!
ゲストさん 08:19
-
イカと小松菜スパゲティ がおいしい!
ゲストさん 07:55
-
ネギ塩豚の丼 がおいしい!
ゲストさん 07:33
-
鶏もも肉とニンジンのさっぱり煮 がおいしい!
ひまわりさん 06:38
-
葛のミルクプリン がおいしい!
ゲストさん 00:09
-
小松菜とホタテの中華風あんかけご飯 がおいしい!
ゲストさん 09/26
-
お肉ゴロゴロ!簡単本格ボロネーゼ がおいしい!
ゲストさん 09/26
-
【プロが教える定番】基本の親子丼 がおいしい!
ゲストさん 09/26
-
お肉ゴロゴロ!簡単本格ボロネーゼ がおいしい!
ゲストさん 09/26
-
定番常備菜!鶏とレンコンの煮物 がおいしい!
ゲストさん 09/26
-
小松菜とホタテの中華風あんかけご飯 がおいしい!
ゲストさん 09/26
ウーマンエキサイト特集