【大人気】ゴーヤの揚げ物レシピ3選！スナック感覚で食べられてリピート必至

ゴーヤのカレー粉揚げ


【材料】（2人分）

ゴーヤ(小) 1/2~2/3本
  塩 少々
<合わせ衣>
  カレー粉 小さじ 2
  片栗粉 大さじ 1
揚げ油 適量


【下準備】

1、ゴーヤは端を切り落として、スプーン等で中央の種とワタをかき出し、薄い輪切りにする。塩少々を振り、少し置いて水気が出てきたら、水気を拭き取る。(ヒント)ゴーヤを半分に切って種とワタをかき出すと扱いやすいです。その場合半月切りにしてください。



2、＜合わせ衣＞の材料を混ぜ合わせる。


【作り方】

1、ゴーヤに＜合わせ衣＞をからめる。揚げ油にゴーヤをバラバラと入れ、ゴーヤが薄いキツネ色になるまで揚げ、油をきって器に盛る。