レトロブーム到来！　懐かしくて美味しい「喫茶店再現レシピ」

ポラロイドカメラで撮るアンニュイな写真やレコードで聴く音楽、そしてクリームソーダやナポリタンなどの喫茶店メニュー…。今、ノスタルジックでどこか懐かしい昭和レトロなモノやグルメがが「エモい！」とブームになっています。



コーヒーに合わせた少し硬めのプリンや、ケチャップたっぷりのナポリタンが食べられる喫茶店は、年代関係なくホッと心安らぐ憩いの場。今回は昭和レトロな喫茶店に注目し、E・レシピの中から喫茶店再現レシピをご紹介します！

目次 [開く][閉じる]

• ■喫茶店のメロンクリームソーダ
• ■王道ナポリタン
• ■ベトナムプリン
• ■コーヒーゼリーのアイス乗せ
• ■昔ながらのふんわり基本のパンケーキの作り方
• ■簡単にお店の味！自家製ミートソーススパゲティ
• ■シンプル卵サンド
• ■ピザトースト

■喫茶店のメロンクリームソーダ

哀愁感や懐かしさ、ふと心を奪われた時に使われる「エモい！」という若者発信の造語。レトロ喫茶店の代名詞的存在のクリームソーダこそ「エモさ」の象徴かもしれません。

夏に大活躍のかき氷のメロンシロップがあればとっても簡単！

調理時間：5分
レシピ制作：鎌倉 裕子

＜材料（1人分）＞
<メロンソーダ>
 炭酸水(無糖)　150ml
 メロンシロップ　大さじ3
 氷　適量
バニラアイス　適量
サクランボ　(缶)

＜作り方＞
1、グラスにメロンシロップと氷を入れて炭酸水を注ぐ。軽く混ぜてからバニラアイスとサクランボをのせる。

■王道ナポリタン

たっぷりのケチャップと粉チーズ。具材はシンプルに玉ネギ、ピーマン、ベーコン、水煮コーン。口の周りを真っ赤に染めながら食べたい、大人も子どもも大好きな王道ナポリタンです。何を作ろうか迷った時はレトロ喫茶をイメージしながら作るとワクワクしますよ。

■ベトナムプリン

レトロ喫茶のプリンはフルフルのやわらかいものよりしっかり固くて卵の風味を感じるプリンがいいですね。どこか懐かしくノスタルジーを感じるベトナムプリンは純喫茶の雰囲気とぴったり合います。

■コーヒーゼリーのアイス乗せ

コーヒーが苦手でもコーヒーゼリーは大好きだった幼少期…。アイスが乗ったコーヒーゼリーは、大人になった今でも仕事の合間のおやつタイムに食べたくなります。リフレッシュできる幸せレシピです。

■昔ながらのふんわり基本のパンケーキの作り方

ふわふわでとろけるような食感の今風パンケーキも良いですが少し固くて食べ応えのある昔ながらのパンケーキはどこか懐かしく格別の優しい美味しさです。ホットケーキミックスを使わなくても簡単に作れます。バターを乗せてハチミツをかけて、レコードを聴きながらコーヒーと共に至福の時間を満喫してくださいね。

■簡単にお店の味！自家製ミートソーススパゲティ

時間がある時にたくさん作っておきたい自家製ミートソース。小分けに冷凍しておけばミートグラタンやトーストに使えます。昔懐かしいパスタは茹で上がってからバターを絡めるとお店の味に近づきます。

■シンプル卵サンド

サンドイッチを上手に作る方法は、具材をはじまでしっかり＆たっぷり贅沢に塗ることです。

卵の美味しさが際立つシンプルな卵サンド。朝作っておけば、テレワークのランチタイムにパクリ！卵サンドと食後のコーヒーでしっかりリフレッシュできそうですね。

■ピザトースト

分厚くカットした食パンに豪快にチーズを乗せて作るピザトースト。朝ごはんにもオススメのレシピです。お好みでタバスコをたっぷりかけて召し上がれ。


今回ご紹介したレシピ以外にもオムライスやビーフストロガノフ、グラタンなど、懐かしい喫茶店のメニューは、何を作ろうか迷った時の参考にしてみるのもいいですね。

喫茶店のメニューをまとめたレシピ本はこちら。

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