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レトロブーム到来! 懐かしくて美味しい「喫茶店再現レシピ」

 

ポラロイドカメラで撮るアンニュイな写真やレコードで聴く音楽、そしてクリームソーダやナポリタンなどの喫茶店メニュー…。今、ノスタルジックでどこか懐かしい昭和レトロなモノやグルメが「エモい!」とブームになっています。

© fannrei - stock.adobe.com



コーヒーに合わせた少し硬めのプリンや、ケチャップたっぷりのナポリタンが食べられる喫茶店は、年代関係なくホッと心安らぐ憩いの場。今回は昭和レトロな喫茶店に注目し、E・レシピの中から喫茶店再現レシピをご紹介します!

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■喫茶店のメロンクリームソーダ

哀愁感や懐かしさ、ふと心を奪われた時に使われる「エモい!」という若者発信の造語。レトロ喫茶店の代名詞的存在のクリームソーダこそ「エモさ」の象徴かもしれません。

夏に大活躍のかき氷のメロンシロップがあればとっても簡単!

出典:E・レシピ


調理時間:5分
レシピ制作:鎌倉 裕子


<材料(1人分)>
<メロンソーダ>
 炭酸水(無糖) 150ml
 メロンシロップ 大さじ3
 氷 適量
バニラアイス 適量
サクランボ (缶)

<作り方>
1、グラスにメロンシロップと氷を入れて炭酸水を注ぐ。軽く混ぜてからバニラアイスとサクランボをのせる。

レシピ
喫茶店のメロンクリームソーダ
喫茶店のメロンクリームソーダ

喫茶店で飲むような懐かしいメロンクリームソーダをおうちでも。

  • 5分
  • -


商品画像出典:Amazon

アデリア パフェグラス L クリア 290ml

メロンソーダはもちろんパフェにも。
プロの現場にも耐えられるシンプルで丈夫なガラス器。
安心の口部強化で日常使いにもぴったり。
アイスクリームやフルーツ、デザートの盛り付けに。
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商品画像出典:Amazon

ソーダスプーン 3本セット 20.5cm

長さがあるハンドルなのでアイス、コーヒー、ジュース、カクテルなどを飲むときに、攪拌スプーンなどとして使用することができます。先端部はカップの底まですくいやすい平らになっています。シンプル、細身のトータルデザインと鏡面磨きの美しい輝きがテープルをおしゃれに演出!
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■王道ナポリタン

出典:E・レシピ


たっぷりのケチャップと粉チーズ。具材はシンプルに玉ネギ、ピーマン、ベーコン、水煮コーン。口の周りを真っ赤に染めながら食べたい、大人も子どもも大好きな王道ナポリタンです。何を作ろうか迷った時はレトロ喫茶をイメージしながら作るとワクワクしますよ。
レシピ
喫茶店の味!王道のナポリタン by 近藤 瞳さん
喫茶店の味!王道のナポリタン by 近藤 瞳さん

定番のナポリタンはみんなに愛される味です!ひと手間でプロの味に。

  • 20分
  • 503 Kcal


■ベトナムプリン

出典:E・レシピ


レトロ喫茶のプリンはフルフルのやわらかいものよりしっかり固くて卵の風味を感じるプリンがいいですね。どこか懐かしくノスタルジーを感じるベトナムプリンは純喫茶の雰囲気とぴったり合います。
レシピ
練乳の濃厚な甘さ!ベトナム風プリン(バインフラン) by 保田 美幸さん
練乳の濃厚な甘さ!ベトナム風プリン(バインフラン) by 保田 美幸さん

砂糖の代わりに練乳をたっぷり使った濃厚なプリンにコーヒーの苦みがよく合います。固めのプリンはどこか…

  • 1時間 +
  • -


商品画像出典:Amazon

KINTO (キントー) TRIA ボウル 145mm ピンク

光を反射してキラキラと輝く夏らしい鮮やかなカラー
ガラスの様に透明度が高く、しっかりとした厚みでレトロな印象のプレガラス風仕上げ
軽くて割れにくい樹脂製なのでピクニックやアウトドアにはもちろん、大勢が集まるホームパーティーにもおすすめ
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商品画像出典:Amazon

アデリア(ADERIA) サンデーグラス クリア 約最大24.8-10×高さ10cm

いろんな果物を添えて豪華に「プリンアラモード」を作るならこちらの器もおすすめ!レトロモダンな雰囲気のサンデーグラス。アイスクリームはもちろん、プリンやフルーツなどもちょっとおしゃれな装いに。和スイーツなどにもお使いいただけます。
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■コーヒーゼリーのアイス乗せ

出典:E・レシピ


コーヒーが苦手でもコーヒーゼリーは大好きだった幼少期…。アイスが乗ったコーヒーゼリーは、大人になった今でも仕事の合間のおやつタイムに食べたくなります。リフレッシュできる幸せレシピです。
レシピ
コーヒーゼリーのアイスのせ
コーヒーゼリーのアイスのせ

プルプルとした食感のゼリー。溶けたバニラアイスとからめて食べると最高!

  • 1時間
  • 151 Kcal


商品画像出典:Amazon

廣田硝子 パフェ・サンデーグラス 古代色 径12.7×高さ7cm 雪の花

アイスはもちろん、これからの季節「かき氷」にもぴったり。
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商品画像出典:Amazon

遠藤商事 業務用 スペシャルデッシャー

プロ仕様のアイスクリームデッシャー。アイスだけでなく、ポテトサラダなどにも使えます。
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■昔ながらのふんわり基本のパンケーキの作り方

出典:E・レシピ


ふわふわでとろけるような食感の今風パンケーキも良いですが少し固くて食べ応えのある昔ながらのパンケーキはどこか懐かしく格別の優しい美味しさです。ホットケーキミックスを使わなくても簡単に作れます。バターを乗せてハチミツをかけて、レコードを聴きながらコーヒーと共に至福の時間を満喫してくださいね。
レシピ
昔ながらのふんわり基本のパンケーキの作り方 by丹羽 彰子さん
昔ながらのふんわり基本のパンケーキの作り方 by丹羽 彰子さん

気軽に定番の素材で、失敗しない作り方。ふんわり美味しい基本のレシピです。甘さ控えめパンケーキです。

  • 30分
  • -



■簡単にお店の味!自家製ミートソーススパゲティ

出典:E・レシピ


時間がある時にたくさん作っておきたい自家製ミートソース。小分けに冷凍しておけばミートグラタンやトーストに使えます。昔懐かしいパスタは茹で上がってからバターを絡めるとお店の味に近づきます。
レシピ
簡単にお店の味!自家製ミートソーススパゲティ by 金丸 利恵さん
簡単にお店の味!自家製ミートソーススパゲティ by 金丸 利恵さん

手作りのミートソースは野菜たっぷりでヘルシー!仕上げのハーブ系スパイスでグッと本格的に仕上がります…

  • 40分
  • 718 Kcal


■シンプル卵サンド

出典:E・レシピ


サンドイッチを上手に作る方法は、具材をはじまでしっかり&たっぷり贅沢に塗ることです。

出典:E・レシピ


卵の美味しさが際立つシンプルな卵サンド。朝作っておけば、テレワークのランチタイムにパクリ!卵サンドと食後のコーヒーでしっかりリフレッシュできそうですね。
レシピ
シンプル卵サンド
シンプル卵サンド

シンプルな材料で作る卵サンドイッチ。

  • 50分
  • -


■ピザトースト

出典:E・レシピ


分厚くカットした食パンに豪快にチーズを乗せて作るピザトースト。朝ごはんにもオススメのレシピです。お好みでタバスコをたっぷりかけて召し上がれ。
レシピ
ピザトースト
ピザトースト

基本のトマトソースにオレガノを加えると、奥深く清涼感のある香りで、立体的なトマトソースに仕上がりま…

  • 10分
  • -


今回ご紹介したレシピ以外にもオムライスやビーフストロガノフ、グラタンなど、懐かしい喫茶店のメニューは、何を作ろうか迷った時の参考にしてみるのもいいですね。

喫茶店のメニューをまとめたレシピ本はこちら。

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純喫茶レシピ: おうちでできるあのメニュー 単行本

純喫茶のあの味が家で作れるレシピ集
ナポリタン、オムライス、タマゴサンドなどのお食事メニューから、クリームソーダ、プリン・ア・ラ・モード、フルーツパフェなどのデザートまで、時代を超えて愛される喫茶店フードの作り方を紹介しています。
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