ダイエット中は食べたい欲求を我慢したり、好きなものを控えたり、何かとストレスが溜まりがちですよね。
そんな時にオススメしたい一品が「セロリ入りミネストローネ」です。
独自の香りを持つセロリには、アピインという成分が含まれており、リラックス効果や、ストレスや不眠の解消効果も期待できるそう。
その他にも、セロリにはβ-カロテンや食物繊維、カリウムが豊富で、特に葉っぱの部分の栄養価が高いんですよ。
今回ご紹介する「セロリ入りミネストローネ」は、セロリの葉も全て刻んで入れるので、栄養抜群でストレス軽減効果も期待できます。そこに大根やニンジンの根菜類とソーセージを入れることで、食べ応えもあり、美容効果も期待できる一品に仕上がります。
たくさん作って小腹が空いた時やダイエットの時に意識して食べたい、オススメの美容系スープです。

<材料 2人分>
セロリ 1本
ニンジン 1/2本
大根 4cm
ソーセージ 4~5本
ニンニク(みじん切り) 1片分
<スープ>
水 400ml
固形スープの素 1個
ローリエ 1枚
塩コショウ 少々
オリーブ油 適量
<下準備>
・セロリは筋を引き、1cm角に切る。セロリの葉の部分は、粗みじんにする。ニンジンと大根は皮をむき、1cm角に切る。ソーセージは幅1cmに切る。

<作り方>
1、鍋にオリーブ油とニンニクを中火で熱し、香りがたったら、セロリ、ニンジン、大根、ソーセージを加えてサッと炒める。

2、<スープ>の材料を加え、蓋をして10分程煮て器によそう。

具材を切って炒めて煮込むだけの簡単レシピ。
パスタやクスクスをプラスして主食にもなる「セロリ入りミネストローネ」。
たくさん作ってストックしておいても良いですね。
そんな時にオススメしたい一品が「セロリ入りミネストローネ」です。
独自の香りを持つセロリには、アピインという成分が含まれており、リラックス効果や、ストレスや不眠の解消効果も期待できるそう。
その他にも、セロリにはβ-カロテンや食物繊維、カリウムが豊富で、特に葉っぱの部分の栄養価が高いんですよ。
今回ご紹介する「セロリ入りミネストローネ」は、セロリの葉も全て刻んで入れるので、栄養抜群でストレス軽減効果も期待できます。そこに大根やニンジンの根菜類とソーセージを入れることで、食べ応えもあり、美容効果も期待できる一品に仕上がります。
たくさん作って小腹が空いた時やダイエットの時に意識して食べたい、オススメの美容系スープです。
■セロリ入りミネストローネ
調理時間 20分

レシピ制作:山下 和美
<材料 2人分>
セロリ 1本
ニンジン 1/2本
大根 4cm
ソーセージ 4~5本
ニンニク(みじん切り) 1片分
<スープ>
水 400ml
固形スープの素 1個
ローリエ 1枚
塩コショウ 少々
オリーブ油 適量
<下準備>
・セロリは筋を引き、1cm角に切る。セロリの葉の部分は、粗みじんにする。ニンジンと大根は皮をむき、1cm角に切る。ソーセージは幅1cmに切る。

<作り方>
1、鍋にオリーブ油とニンニクを中火で熱し、香りがたったら、セロリ、ニンジン、大根、ソーセージを加えてサッと炒める。

2、<スープ>の材料を加え、蓋をして10分程煮て器によそう。

具材を切って炒めて煮込むだけの簡単レシピ。
パスタやクスクスをプラスして主食にもなる「セロリ入りミネストローネ」。
たくさん作ってストックしておいても良いですね。
この記事もおすすめ

やみつきになる「冷奴」人気レシピ30選!
-
大根とニンジンのみそ汁
-
大根とニンジンの酢の物
-
セロリとニンジンの塩もみサラダ
-
大根とニンジンのお吸い物
-
大根とニンジンの即席漬け
-
大根とニンジンの塩炒め
-
大根とニンジンの炒め煮
-
大根とニンジンのみそ汁
-
大根とニンジンの甘酢和え
-
大根とニンジンの甘酢炒め
食コラム記事ランキング
- 1 「ズッキーニだけ」でできる満足レシピ7選【材料1つで完成するおかず】
- 2 コストコやカルディで大人気!韓国発「リチャム」塩分油分控えめでアレンジが幅広いと人気急上昇中
- 3 旬のとうもろこしを最大限おいしく!「鶏とカリカリとうもろこしのバター醤油炒め」【もあいかすみの一品で大満足「働楽ごはん」⑧】
- 4 15分で【夜ごはん】レシピ30選 !ボリューム、栄養満点、子供大好きレシピが必ず見つかる!
- 5 「キュウリ」を大量消費!人気の超簡単レシピ30選 切り方の基本から炒めものまで
- 6 「キュウリだけ」でできる超スピード料理人気レシピ10選 大量消費にも◎【材料1つで完成するおかず】
- 7 「家飲み派」に捧げる「簡単美味しいおうち居酒屋レシピ」20選!
- 8 簡単に作れる!「人気うどん」レシピ35選 〜冷やし・温かい・焼き・変わり種〜
- 9 一度味わったらやみつきに! 「鶏もも肉」が主役の簡単激ウマレシピ5選
- 10 映画「サバカン SABAKAN」で再び話題【カルディのベストセラー】「サバ缶」で作るスパイスカレーバリエーション7選
食コラム記事ランキング
最新のおいしい!
-
卵がふわとろ!簡単卵とたっぷりキノコのスープ by野口 ゆかさん がおいしい!
ytさん 08/16
-
味付け簡単!塩焼きそば 野菜たっぷりで大人気 基本の作り方 がおいしい!
ゲストさん 08/16
-
メカジキとパプリカの油淋鶏風 がおいしい!
ゲストさん 08/16
-
【チキンラーメンアレンジ】チキンラーメンで塩トマト焼きそば がおいしい!
ゲストさん 08/16
-
鶏もも肉とニンジンのさっぱり煮 がおいしい!
ゲストさん 08/16
-
オイスターソースが隠し味!コク旨簡単トマト中華サラダ がおいしい!
ゲストさん 08/16
-
さっぱりさわやか!鶏だしレモンの冷やしラーメン by 松崎 恵理さん がおいしい!
ゲストさん 08/16
-
トロっとナスのトマトミートグラタン がおいしい!
ゲストさん 08/16
-
和風ナポリタン がおいしい!
ゲストさん 08/16
-
手羽先の甘辛ダレ がおいしい!
ゲストさん 08/16
-
食感が楽しい!定番 卵とキクラゲの炒め物 がおいしい!
ゲストさん 08/16
-
さっぱりさわやか!鶏だしレモンの冷やしラーメン by 松崎 恵理さん がおいしい!
ゲストさん 08/16
-
さっぱりさわやか!鶏だしレモンの冷やしラーメン by 松崎 恵理さん がおいしい!
ゲストさん 08/16
-
焼きイチジクアイス がおいしい!
ゲストさん 08/16
-
さっぱりさわやか!鶏だしレモンの冷やしラーメン by 松崎 恵理さん がおいしい!
ゲストさん 08/16
ウーマンエキサイト特集