クリスマスのメニューはお決まりですか?
テーブルに並べるだけで一気にパーティー感が増すフライドチキン。ただ、揚げ物の準備とあと片付けを考えるとつい作るのも億劫に…。
そんな人に朗報!実はフライパンでもフライドチキンが作れちゃうのです! 骨のついていないもも肉を使うので、揚げ時間もぐっと短縮できます。
スパイスをしっかり効かせているので、お店にも負けない美味しさですよ。

<材料 2人分>
鶏もも肉 200g
塩コショウ 少々
鶏むね肉 200g
酒 大さじ1
塩コショウ 少々
<衣>
溶き卵 2個分
オールスパイス 小さじ1/2
ハーブソルト 小さじ2
チリパウダー 少々
粗びき黒コショウ 小さじ1
強力粉 大さじ2~3
サラダ油 適量
<下準備>
・<衣>の材料を混ぜ合わせる。

<作り方>
1、鶏もも肉は身の厚い部分に切り込みを入れて人数分に切り、塩コショウをする。

2、鶏むね肉は身の厚い部分に切り込みを入れて人数分に切り、塩コショウをしてさらに酒をもみ込む。

3、(1)、(2)に<衣>をつけ、フライパンに2~3cmのサラダ油を熱してカラッと揚げる。

骨がついていないので、手をよごさずに食べられるのも魅力。子どもも食べやすいフライドチキンの完成です。
テーブルに並べるだけで一気にパーティー感が増すフライドチキン。ただ、揚げ物の準備とあと片付けを考えるとつい作るのも億劫に…。
そんな人に朗報!実はフライパンでもフライドチキンが作れちゃうのです! 骨のついていないもも肉を使うので、揚げ時間もぐっと短縮できます。
スパイスをしっかり効かせているので、お店にも負けない美味しさですよ。
■フライパンでできるフライドチキン
調理時間 30分

レシピ制作:料理講師、料理家 西川 綾
<材料 2人分>
鶏もも肉 200g
塩コショウ 少々
鶏むね肉 200g
酒 大さじ1
塩コショウ 少々
<衣>
溶き卵 2個分
オールスパイス 小さじ1/2
ハーブソルト 小さじ2
チリパウダー 少々
粗びき黒コショウ 小さじ1
強力粉 大さじ2~3
サラダ油 適量
<下準備>
・<衣>の材料を混ぜ合わせる。

<作り方>
1、鶏もも肉は身の厚い部分に切り込みを入れて人数分に切り、塩コショウをする。

2、鶏むね肉は身の厚い部分に切り込みを入れて人数分に切り、塩コショウをしてさらに酒をもみ込む。

3、(1)、(2)に<衣>をつけ、フライパンに2~3cmのサラダ油を熱してカラッと揚げる。

骨がついていないので、手をよごさずに食べられるのも魅力。子どもも食べやすいフライドチキンの完成です。
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