自宅で簡単にできちゃう！　ジャガイモのニョッキ

子どもの頃「これがニョッキ？」と衝撃を受けた記憶があります。

お餅のような食感に噛めば噛むほど感じるほんのりとした甘さ。じゃがいもがこのような姿になるなんて、驚きでした。

そんなニョッキを自宅で簡単に作ることができます。じゃがいもをかぼちゃに変えて、かぼちゃのニョッキも作れますよ。親子で楽しくニョッキを作ってみませんか。

■ジャガイモのニョッキ

調理時間 50分+寝かすじかん　1人分 486Kcal

レシピ制作：崎野 晴子

＜材料 2 人分＞
 ジャガイモ　200g
 小麦粉　60g
 塩　少々
小麦粉(打ち粉用・乾燥用)　適量
＜ソース＞
 牛乳　160ml
 生クリーム　80ml
 粉チーズ　大さじ1
 ナツメグ　少々
バター　小さじ3/4
塩　少々
コショウ　少々
熱湯　1500ml
 塩　大さじ1
 オリーブ油　小さじ2
イタリアンパセリ(みじん切り)　適量
粉チーズ　小さじ2